Tholen - Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang. Waar de volumes eerst nog beperkt waren, komt er sinds vorige week steeds meer volume op de markt. "De volumes trekken nu echt aan, maar ik ben bang dat het vanaf woensdag weer wat zal afnemen", vertelt Geert Baecke van Tino's Fruit. "Daarom heb ik vandaag meer dan 1000 kisten gekocht. Barendrecht, Venlo, Mechelen. Overal zat ik aan het maximum dat beschikbaar was."
© Tino's Fruit
De reden dat het vanaf woensdag zal gaan minderen, ligt volgens Geert aan de slechtere temperaturen die voorspeld zijn. "Ja, er komen wel wat velden bij die nu starten, maar we gaan nu overdag naar zo'n 8 graden. Dan komen er niet veel asperges boven natuurlijk. Bovendien is gas ontzettend duur, dus als je nu met gas moet gaan stoken, denk je ook wel even twee keer na, dus er zal de komende week niet veel groeien."
"Daarbij komt dat Pasen heel vroeg valt", gaat de handelaar uit Knokke-Heist verder. "Volgende week vrijdag begint de paasvakantie al, waardoor zowel de restaurants ermee uit willen pakken als de retail volle bak opstart. Er zijn een aantal acties bij Colruyt en ik zag ook dat er bij Delhaize al enkele acties aan zaten te komen. Die moeten wel bevoorraad worden, dus de vraag is zeer groot. De prijzen zie ik dan ook zeker nog niet zakken komende week."
"Integendeel, vandaag waren ze in Nederland iets naar beneden gegaan en ook op Mechelen waren de asperges een paar euro minder in vergelijking met de eerste weken van het seizoen, maar ik denk dat velen er ook niet over nagedacht hebben dat er volgende week niet veel komt. Dat kan nog wel de nodige gevolgen hebben voor de prijsvorming. Ik zie er nog wel een euro of 4/5 per kilo bij komen. Gelukkig verwachten we met onze ingeslagen voorraad toch mooi die piek door te kunnen komen."
Tot 2500 kilo per dag
Gedurende het seizoen verkoopt Tino's Fruit zo'n 2000 tot 2500 kilo asperges per dag. "Op dit moment is dat nog zo'n 1100 kilo per dag, maar halverwege volgende week gaan we weer vrij gemakkelijk naar die 2500 kilo, verwacht ik. Dat is altijd zo richting Pasen. Hetzelfde geldt voor Goede Vrijdag. Iedereen wil asperges", aldus Geert.
Hiervan is inmiddels zo'n 98 procent geschild product. "Eigenlijk wil niemand het meer anders. Geschilde asperges zijn natuurlijk ook een stuk makkelijker, dus voorzien we hier graag in. We kunnen ook perfect geschild product afleveren. We hebben een machine die 600 kilo per uur schilt, dus we kunnen zonder moeite aan de vraag voldoen." Ook kwalitatief is hij tevreden. "Ze groeien trager, wat uiteindelijk beter is voor de asperge. Als ze snel groeien, trekt al vlot het water erin. Als het trager groeit, worden ze daarentegen zeer smaakvol. Het is ideaal weer geweest voor de asperges dit seizoen."
© Tino's Fruit
Volle bak richting Pasen
Voor Tino's Fruit komen nu dus de drukste weken van het jaar eraan. "We leveren veelal aan de horeca, exporteren daarnaast een deel, maar verkopen ook dagelijks direct zo'n 200 kilo in de winkel. Momenteel is het echt asperges, asperges, asperges. We zijn aan het laden in Barendrecht, hebben transport uit Venlo en zijn aanwezig in Mechelen, dus je kunt wel stellen dat het asperges zijn die de klok slaan voor onze handel de komende periode."
Voor meer informatie:
Geert Baecke
Tino's Fruit
Sluisstraat 55-57
8300 Knokke-Heist, België
+32(0)50 612201
[email protected]
www.tinos.be
