De Australische avocadosector is gestart met een retailproef met een rijpheidsscanner van het Nederlandse bedrijf OneThird, bedoeld om het knijpen door consumenten en de daaruit voortvloeiende beschadigingen in de winkel te verminderen.
Aandacht op de Australische tv voor de rijpheidsscanner
De zogeheten Avocado Retail Ripeness Scanner helpt consumenten bij het kiezen van fruit in het gewenste rijpheidsstadium en moet voorkomen dat avocado's worden ingedrukt. Uit onderzoek binnen de sector blijkt dat 47% van de consumenten drie of meer avocado's indrukt vóór aankoop, wat een belangrijke oorzaak is van kneuzingen.
De proef maakt deel uit van het project Monitoring avocado supply chain quality (AV22011) en test een apparaat van het Nederlandse agri-techbedrijf OneThird. De scanner maakt gebruik van nabij-infraroodspectroscopie om de stevigheid van het fruit te meten en een indicatie te geven wanneer het eetrijp zal zijn.
© Applied Horticultural Research
Uit sectorgegevens blijkt dat ongeveer 75% van de consumenten avocado's zoekt die binnen twee dagen eetrijp zijn. Met de scanner kunnen klanten in de winkel een avocado scannen en direct advies krijgen over rijpheid en bewaring.
John Tyas, CEO van Avocados Australia, benadrukt dat de proef inspeelt op een belangrijk consumentenprobleem: "Het vinden van een avocado in het juiste rijpheidsstadium is een grote frustratie. Als we consumenten helpen met meer zekerheid te kiezen, verbeteren we de eetervaring, verminderen we kneuzingen en versterken we het vertrouwen in Australische avocado's."
© Applied Horticultural Research Hoewel traditionele methoden, zoals het voorzichtig indrukken bij de steel, nog steeds worden gebruikt, biedt de scanner een alternatief.
De technologie levert daarnaast data op voor retailers over de stevigheid van het fruit en de omstandigheden in de winkel. Dit kan helpen bij voorraadbeheer, het verminderen van verspilling en het beter afstemmen van rijpheid op het verkooppatroon. Eerste resultaten tonen dat de scanner wekelijks bij circa 45% van de verkochte avocado's in de winkel wordt gebruikt.
Voorafgaand aan de proef werden meer dan 500 Hass-avocado's uit verschillende regio's geanalyseerd om de nauwkeurigheid van het systeem te testen. De technologie is eerder al getest in Europa bij retailers zoals Kaufland en Tesco, evenals in Thailand.
De Australische proef richt zich op gebruik door consumenten, operationele inzet en de bredere toepasbaarheid in de retailomgeving.
Binnen het AV22011-project wordt de kwaliteit van avocado's in de hele keten gemonitord. Sinds 2023 zijn meer dan 1.500 monsters uit Australische winkels onderzocht, waarbij 92,5% van het fruit aan de kwaliteitsnormen voldeed.
Voor meer informatie:
Applied Horticultural Research
Tel: +61 2 8627 1040
[email protected]
www.ahr.com.au
