De oogst van bosuien is nu in de gehele regio Gemüsegarten Pfalz van start gegaan. Traditioneel zijn de bosuien de eerste verse vollegrondsgroenten van het nieuwe seizoen die in Duitsland worden geoogst. Om ervoor te zorgen dat de bedrijven in Gemüsegarten Pfalz die gespecialiseerd zijn in de teelt van bosuien dagelijks hun product kunnen leveren aan retail en consumenten in heel het land, worden de uien van maart tot en met oktober/november dagelijks op bestelling geoogst.
In totaal worden er in de Pfalz seizoen na seizoen circa 350 miljoen bossen geoogst. De regio is het grootste aaneengesloten vollegrondsteeltgebied voor verse groenten in Duitsland. Het jaarlijkse areaal ligt tussen de 2.000 en 2.500 hectare, waarmee de Pfalz de Europese koploper is in de teelt van bosuien.
© Gemüsegarten Pfalz
De bosuien die momenteel in de Pfalz worden geoogst, zijn vanaf vorige zomer gedurende meerdere weken in fases gezaaid. Omdat ze de hele winter op het veld blijven staan, worden ze ook wel winteruien genoemd.
Korte transportafstanden garanderen kwaliteit en versheid
De vroege oogst vereist letterlijk tijd en een zorgvuldige aanpak. De selectie begint al tijdens de oogst: door de koude winter verkleurde punten en de buitenste bladeren worden met de hand verwijderd. Afhankelijk van de wensen van de klant en de gewichtsspecificaties worden ze direct op het veld gebost, meestal in bossen van vijf of acht stuks. In tegenstelling tot importproduct, dat voornamelijk uit Noord-Afrika over duizenden kilometers en na vele dagen via zee- en wegtransport naar Duitsland wordt vervoerd, bieden bosuien uit de Pfalz duidelijke voordelen op het gebied van duurzaamheid, kwaliteit en versheid.
Direct na de oogst worden de bosuien in lokale pakstations gewassen, op de gewenste handelslengte gesneden, in herbruikbare kratten verpakt en vervolgens met gekoeld transport rechtstreeks naar de groothandelsmarkten en distributiecentra van supermarkten in het hele land vervoerd. "De bosuien die vroeg in de ochtend worden geoogst, zijn vaak enkele uren later al op transport. Daardoor liggen ze in recordtijd in de winkels, als extra versvoordeel!", zegt teler Jochen Fehmel.
© Gemüsegarten Pfalz
Bosuitelers in de Pfalz met o.a. Jochen Fehmel (l)
Oneerlijke concurrentie: duurzame teelt wordt belast met hoge extra kosten
"Met het oog op voedselzekerheid zouden Duitse groenten en fruit extra gewaardeerd moeten worden en zou de binnenlandse teelt ondersteund en gestimuleerd moeten worden. In de praktijk gebeurt al jaren het tegenovergestelde. Een actueel voorbeeld is de wettelijk vastgelegde verhoging van het minimumloon naar 13,90 euro per 1 januari 2026. Dit geldt zonder uitzondering ook voor seizoensarbeiders uit andere Europese landen die slechts enkele weken per jaar in Duitsland werken en daardoor hun brutoloon feitelijk als nettoloon ontvangen," zegt dr. Christian Stoermer, algemeen directeur van Gemüsegarten Pfalz Management.
"Aangezien veel seizoensarbeiders doorgaans ook kost en inwoning krijgen, worden zij – in tegenstelling tot vaste medewerkers – nauwelijks geraakt door de hoge kosten van levensonderhoud. Door de grote vraag naar arbeid tijdens de oogst brengt deze recente verhoging van het minimumloon enorme economische en organisatorische uitdagingen met zich mee voor de groente- en fruitteelt in de Pfalz. In vergelijking met andere EU-landen, waar geen minimumloon geldt of aanzienlijk lagere niveaus, leidt dit tot een massale verstoring van de concurrentie en zet het de binnenlandse teelt op achterstand!"
Voor meer informatie:
https://gemuesegarten-pfalz.de/
https://www.pfalzmarkt.de/
