Het seizoen van savooikool op het eiland Fehmarn eindigde dit jaar relatief vroeg. "In juni en juli, kort na het planten, waren er meerdere hevige regenbuien. Hierdoor liepen sommige van onze percelen onder water, waardoor we ongeveer tien procent van onze gewassen niet konden oogsten. Tegen het einde van het seizoen misten we deze hoeveelheden, waardoor we dit jaar al medio februari moesten stoppen, twee tot drie weken eerder dan gebruikelijk," legt Peter Joachim Witt uit, specialist in savooikool en directeur van Witt Insel-Gemüse.
© Witt Insel-Gemüse GmbH & Co KGNaast savooikool teelt Witt ook witte en rode kool. Op Fehmarn wordt in totaal ongeveer 120 hectare savooikool geteeld, voornamelijk van de variëteiten Alaska en Nebraska.
Ondermaatse marktprijzen
Witt meldt dat het marketingseizoen ook niet gemakkelijk was. "De prijzen waren sinds het begin van het seizoen relatief zwak en stegen pas licht aan het eind van het seizoen. Desondanks lag het prijsniveau dit jaar aanzienlijk onder het gemiddelde van voorgaande jaren. Daardoor waren de telersprijzen helaas onvoldoende in verhouding tot de opnieuw gestegen kosten," legt hij uit.
© Google Maps
Tekort aan arbeidskrachten
De vraag naar savooikool was daarentegen vrij hoog en stabiel gedurende het hele seizoen. Witt: "Kort na het begin van het jaar hadden we problemen met de verwerking van onze kool, wegens een tekort aan Roemeense seizoensarbeiders. Helaas moesten we ook één of twee retailpromoties annuleren, wat in eerdere jaren veel makkelijker was." Het afzetvenster voor de savooikool van Fehmarn loopt doorgaans van medio november tot begin maart, met januari als belangrijkste afzetmaand. Concurrentie van geïmporteerde producten, bijvoorbeeld uit Italië, was dit jaar relatief beperkt.
Afname van belangrijke gewasbeschermingsmiddelen
De kwaliteit van de savooikool was dit jaar verder uitstekend. "Afgezien van de tien procent die niet geoogst kon worden, konden we onze savooikool in uitstekende staat leveren. Qua grootte was er van alles wat, al waren zeer grote kolen (10 kg+) wat ondervertegenwoordigd. Daarnaast hadden we zoals gebruikelijk problemen met wittevlieg en vergelijkbare plagen, waardoor we soms extra werk moesten steken in nabehandeling. We hebben de bestrijding van plagen nog goed onder controle. Vanaf volgend seizoen zal echter een belangrijk middel, Movento, ontbreken, wat in de toekomst een kritische factor kan worden. Over het geheel genomen zie ik de toekomst echter relatief zonder problemen tegemoet en blijf ik ervan overtuigd dat we met savooikool een goede, stabiele niche hebben gevonden."
Voor meer informatie:
Peter Joachim Witt
Witt Insel-Gemüse GmbH & Co KG
Blieschendorf 6
23769 Landkirchen / Fehmarn, Duitsland
Tel: +49 178 48 04 982
[email protected]
https://www.insel-gemuese.de
