Tholen - Op maandag en dinsdag 9 en 10 maart was het opnieuw druk in de Zeelandhallen in Goes. De 62e editie van de Horecabeurs trok ook dit jaar zo'n 10.000 bezoekers, die zich lieten inspireren door de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector en live kookdemonstraties van topchefs.
© Andrea van den Hoven | AGF.nl
Bekijk hier de volledige fotoreportage
Tussen de circa 260 tot 300 deelnemers die de 10.000 m² beursvloer vulden, waren ook dit jaar volop groente- en fruitproducten en aanverwante diensten te vinden. Nieuwe namen wisten hun weg naar Goes te vinden, zoals Renett met een verfrissende lijn koolzuursappen en een eigen notengaard. Van den Boom presenteerde hun biologische sappenlijn in een nieuwe glazen fles, speciaal voor de horeca en groothandel.
Kleurrijke gefermenteerde groenten
Ook Basic Theory toonde kleurrijke gefermenteerde groenten, in samenwerking met Hak Fresh, in de grote Bidfood-stand. Bidfood had bovendien meerdere leveranciers verzameld om het plein op de beurs extra levendig te maken.
Voor het eerst was ook vis- en vleeshandel G&B Yerseke aanwezig. Het bedrijf, dat de afgelopen jaren explosief groeide, had flink uitgepakt met een breed assortiment groenten en fruit. Innovatieve producten waren te vinden bij Zeeuws Zilt, met een pindakaas van zeekraal, en bij De Maro, met een kant-en-klaar groentebeslag dat voor 60% uit groenten bestaat. Verstegen Spices & Sauces presenteerde de nieuwe sauzen van Kumars, terwijl Bresc diverse nieuwe producten liet zien.
Veel friet, maar ook snacks goed vertegenwoordigd
Friet en snacks waren, zoals gebruikelijk, goed vertegenwoordigd. Bekende namen als Quiks, Farm Frites, McCain (met twee nieuwe frietsoorten) en Lamb Weston (met een makkelijk te bereiden aardappelpuree op basis van aardappelflakes) waren aanwezig. Ook Zeeuwse aardappelbedrijven zoals Boerderij Friet en Frietsnijderij Tollenaar waren van de partij, evenals nieuwkomer Friet Bakkerij. Snackfabrikanten Cas & Kas en Ajuma Bites lieten zien dat zij inzetten op nieuwe smaken op basis van granen en groenten.
De beurs verliep naar tevredenheid van de standhouders. De eerste dag was door het zonnige weer iets rustiger, maar de regen op de tweede dag trok extra bezoekers. Hoofdsponsor VHC Kreko, de grootste horecaleverancier van Zeeland, betrok ook jonge horecascholieren bij het evenement, die praktijkervaring opdeden op het horecaplein van de beurs. Kortom, de Horecabeurs Goes bood opnieuw een uitgebreid overzicht van innovaties, producten en trends in de foodsector, met volop mogelijkheden om te zien, ruiken en proeven.
