De familie Stevens uit Alveringem (België) staat voor een moeilijke periode: 60 ton knolselder dreigt verloren te gaan door overaanbod en lage prijzen. Landbouwer Kevin Stevens legt uit dat de knollen van iets mindere kwaliteit zijn en dat veilingprijzen te laag zijn om rendabel te verkopen, bericht Het Laatste Nieuws.
De familie runt al dertig jaar een akkerbouwbedrijf met groenten zoals witte kool, bloemkool, prei, aardappelen en aardbeien. Het werk is arbeidsintensief en de winstmarges zijn klein, waardoor Henk en Kevin naast het bedrijf ook voltijds bij een bouwonderneming werken.
Om de knolselder toch af te zetten, schakelde Kevin de organisatie Waste Warriors in. Die organiseert een voorverkoop online en een ophaaldag op 14 maart in Roeselare, waarbij de groenten, ondanks dat ze niet topkwaliteit zijn, nog geschikt zijn voor consumptie. Zo hoopt de familie een deel van de kosten te recupereren en voedselverspilling tegen te gaan.
Bron: Het Laatste Nieuws
