De Oekraïense champignonteler Borovyk is uitgegroeid tot een van de grootste spelers in de sector, met een huidige productie van ongeveer 120 ton per maand. Dit familiebedrijf is al meer dan 20 jaar actief en heeft zich ontwikkeld van een kleine kwekerij tot een verticaal geïntegreerde onderneming.
Borovyk beschikt over een complete productiecyclus, bestaande uit de kweek, verwerking en productie van eindproducten. Naast verse champignons biedt het bedrijf ook gedroogde en geconserveerde producten aan, zoals gemarineerde champignons en champignonspreads. Dankzij de verwerkingsprocessen kan Borovyk de houdbaarheid van zijn producten verlengen, de verkoopkanalen diversifiëren en de toegevoegde waarde verhogen.
De teler behoorde tot de eerste champignontelers in Oekraïne die de GlobalG.A.P.-certificering verkreeg, wat de opening naar exportmarkten mogelijk maakte. Momenteel levert Borovyk aan Italië en Moldavië, wat wijst op de toenemende vraag naar gecertificeerde Oekraïense groenten en fruit op de Europese markt.
Naast de productie en export heeft het bedrijf een bezoekersprogramma geïntroduceerd, dat het champignonteeltproces van substraatvoorbereiding en teelt tot oogst en verwerking toont. Dit initiatief bevordert directe verkoop en productpromotie, en versterkt de relatie tussen producent en consument.
Bron: agroportal.ua
