De appelmarkt blijft in crisis. Tussen 2021 en 2025 zijn de kosten voor appels per 100 kg met meer dan 22 procent gestegen door verhogingen van het minimumloon en soortgelijke factoren. Dit seizoen werd in Duitsland, zo lichtte Ursula Schockemöhle, hardfruitspecialist bij het marktonderzoeksinstituut AMI, tijdens haar presentatie op de vakbeurs Fruchtwelt Bodensee toe, sterk beïnvloed door een onderschatte oogst en een te lage consumptie in de herfst.
Uiteindelijk bleek de appeloogst ongeveer 14 procent hoger uit te vallen dan verwacht bij de start van de pluk in augustus. Vooral in de regio Altes Land werd de oogstraming ruimschoots overtroffen, terwijl in de regio Bodensee vergelijkbare hoeveelheden werden geoogst als het voorgaande jaar. "Appels werden in de retail echter niet sterk gepromoot. In plaats daarvan werden druiven, steenfruit uit het Middellandse Zeegebied en natuurlijk blauwe bessen en avocado's vaak aangeboden tegen prijzen die consumenten tot ver in de herfst aantrekkelijk vonden. Daarnaast verandert de vraag nu er steeds meer 1 kg-verpakkingen worden aangeboden en alles boven de twee kilo weinig respons krijgt van consumenten," licht Schockemöhle toe, verwijzend naar het relatief lage prijsniveau.
© AMI
Ursula Schockemöhle tijdens haar presentatie op Fruchtwelt Bodensee dit jaar in Friedrichshafen.
Dalende appelconsumptie in Duitsland
Vorig jaar is de fruitconsumptie in Duitsland licht gestegen, terwijl de vraag naar appels met 4% verminderde. De totale consumptie, en daarmee het marktaandeel van appels, is de afgelopen vier jaar aanzienlijk gedaald ten gunste van andere fruitsoorten, vooral zachtfruit. Volgens AMI-gegevens geldt deze trend voor de gehele foodretail, zowel bij grote ketens als bij discounters. In tegenstelling is de balans in de weekmarkt en gespecialiseerde handel positief. Appels trekken vooral minder jonge consumenten aan. Clubappels, met name Pink Lady, vormen echter een uitzondering en hebben de afgelopen vijf jaar sterke groei laten zien, mede dankzij de aantrekkelijke verpakkingsgrootte (voornamelijk 1 kg).
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Links Manuela Heinrich (Obst vom Bodensee Marketing) en AMI-spreker Ursula Schockemöhle aan het einde van de eerste beursdag.
Export buiten Europa
Volgens Schockemöhle wordt de Duitse appelmarkt gekenmerkt door een groot binnenlands aanbod en lage importvolumes. De huidige marktomstandigheden dwingen handelaren naar alternatieve markten te kijken. "Dit seizoen bieden de mislukte oogsten in Turkije en de daaruit voortvloeiende exportkansen naar markten buiten Europa enige verlichting. De meest veelbelovende exportmarkten zijn India, de Arabische landen en Noord-Afrika. Toch was begin februari een recordhoeveelheid voorraad beschikbaar in Duitsland, wat nog steeds een grote uitdaging vormt voor de handel," besluit Schockemöhle.
Voor meer informatie:
Ursula Schockemöhle
[email protected]
www.ami-informiert.de
