Met duidelijke woorden over de economische situatie en heldere verwachtingen richting politiek en markt werden vrijdag de 43e Bodensee Fruitteeltdagen geopend in Friedrichshafen. Ondanks stabiele oogstvolumes staan veel bedrijven onder flinke prijsdruk. Tegelijk zet de sector vol in op onderzoek, digitalisering en technische innovatie om de toekomst actief vorm te geven.
Klik hier voor de fotoreportage
"De fruitteelt aan de Bodensee is een stuk identiteit van onze regio, iets wat we moeten behouden en versterken", benadrukte staatssecretaris Sabine Kurtz van het gewestelijke ministerie voor Platteland van Baden-Württemberg bij de opening van de vakbeurs. Volgens haar houdt de sector zich, ondanks steeds grotere uitdagingen, vooral staande door aanpassingsvermogen en flexibiliteit.
"We moeten bureaucratische drempels verlagen en investeringen in moderne, duurzame technologie stimuleren, zodat de fruitteelt hier ook voor de volgende generatie aantrekkelijk blijft", aldus Kurtz. "De Fruchtwelt Bodensee is een belangrijk platform met internationale uitstraling: het biedt richting en creëert ruimte voor kennisdeling en uitwisseling binnen de sector."
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Vanaf linksboven met de klok mee: Florent Geerdens van boomkwekerij R. Nicolai NV , Ernst-Jan Monden en Stefaan Stas van Stas NV, Stephan Geerlings, Anke Fischer en Peter-Jan van Ingen van Fresh Forward en de vertegenwoordiger van Optiflux
Goede oogst, maar lastige prijsvorming
Voorzitter Erich Röhrenbach van Obstregion Bodensee zette de economische realiteit centraal. De appeloogst van 2025 kwam in de Bodensee-regio uit op zo'n 250.000 ton appelen voor de versmarkt; landelijk ging het om 1,1 miljoen ton en in de EU om 10,9 miljoen ton. In principe is zo'n volume prima te vermarkten, maar het bleek geen garantie voor een fatsoenlijke telersprijs. Voor het standaardsortiment waren de prijzen de laatste tijd "desastreus". Dat moet volgens Röhrenbach aanleiding zijn om de situatie eerlijk te analyseren, en om vervolgens ook door te pakken. Hij waarschuwde bovendien dat sommige teeltgebieden doorschieten in volume en met aanhoudende promoties een vernietigende prijzenoorlog kunnen aanjagen.
Tegelijk wees hij op het belang van eigen veredeling, afgestemd op het regionale klimaat. De nieuwe variëteit Mammut wordt bijvoorbeeld al drie jaar nadrukkelijk doorontwikkeld. Het is het eerste ras dat binnen het regionale FAIRDI-initiatief van telersvereniging Obstregion Bodensee en het Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee is ontwikkeld. Doel is robuuste, klimaataangepaste rassen met hoge kwaliteit naar de markt te brengen.
Claus Schliecker, voorzitter van de Bundesfachgruppe Obstbau, wees op structurele druk in de sector. In het afgelopen seizoen zijn geen prijzen gerealiseerd waarmee echt waarde werd gecreëerd. Stijgende minimumlonen zorgen bij veel bedrijven voor extra lasten die kunnen oplopen tot in de tonnen per jaar. Daar komen beperkingen in de toelating van gewasbeschermingsmiddelen bij, vragen rond de inzet van oogsthulp uit derde landen en steeds zwaardere administratieve eisen. "Wij willen fruit telen en niet onze tijd op kantoor kwijt zijn met formulieren en documentatie", zei Schliecker.
Digitalisering en risicobeheersing
Tegelijk werd duidelijk dat de sector actief werkt aan oplossingen. Hubert Bernhard, voorzitter van de Landesverband Erwerbsobstbau Baden-Württemberg, stelde dat de fruitteelt van morgen digitaler, preciezer en slimmer wordt. Robotica, kunstmatige intelligentie, sensortechniek en drones zijn volgens hem geen toekomstmuziek meer, maar al praktijk. Ze maken gerichter gebruik van middelen mogelijk en dragen bij aan efficiëntie en duurzaamheid. Voor investeringen is wel voorspelbaarheid nodig. "Wie innovatie verwacht, moet ook ruimte geven voor risicobeheersing." Doorontwikkeling van de brede gevarenverzekering is daarbij een belangrijke bouwsteen, al zijn er momenteel grote problemen om alle bedrijven daarin mee te krijgen.
Vanuit onderzoek en advies is het volgens dr. Manfred Büchele van het Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee essentieel om verandering niet met angst tegemoet te treden, maar sterke punten, kansen en risico's scherp in beeld te brengen. Goede producten, betrouwbare samenwerkingen, moderne techniek en onderzoek zijn daarbij de belangrijkste aangrijpingspunten.
In de daaropvolgende paneldiscussie over veranderd consumentengedrag verschoof de focus naar markt en consument. Volgens marktonderzoek is de appelconsumptie de afgelopen jaren gedaald, vooral onder jongere doelgroepen. Tegelijk werd benadrukt dat de appel nog altijd symbool staat voor regionaliteit en Duits fruit. Andere fruitsoorten, zoals avocado en blauwe bessen, zijn juist belangrijker geworden. Besproken werden ook nieuwe product- en verpakkingsformats, een sterkere aansluiting op consumentenwensen en een actievere benadering van jongere doelgroepen.
Klik hier voor de fotoreportage
Voor meer informatie:
www.fruchtwelt-bodensee.de
