Volgens The Protein Project kunnen tuinbonen een centrale rol spelen in de Europese eiwitshift. Ze zouden jaarlijks 63.000 ton kunstmest en 209 ton chemische gewasbescherming besparen, de broeikasgasuitstoot met 7 miljoen ton verminderen en 42 miljoen euro aan medische kosten schelen, schrijft Vilt. Het project ziet knelpunten in veredeling, gewasbescherming, verwerking en afzet, en pleit voor meer onderzoek naar teelt en toepassingen voor veevoer en menselijke consumptie.
Door de aanbevelingen te volgen kan de vraag naar tuinbonen tegen 2040 verdubbelen, met 48% voor diervoeder, 32% voor humane consumptie en 20% voor export. Dit kan 360.000 hectare extra productie opleveren, de bodem en gezondheid verbeteren, en de afhankelijkheid van import en kunstmest verminderen. The Protein Project werkt nauw samen met EU-instellingen om dit beleid te verankeren.
Bron: Vilt
