Tholen - In de Nederlandse uienhandel is het momenteel een stuk rustiger geworden. "De verre bestemmingen nemen een stuk minder uien af en binnen Europa zijn we niet de goedkoopste. Op prijs is het lastig concurreren. Daarom moeten we echt met kwaliteit het verschil maken en dat is een hele puzzel", vertelt Wim Waterman van Waterman Onions uit Emmeloord.
"Gelukkig zitten wij hier in de Noordoostpolder middenin het teeltgebied en hebben we de kwaliteit voor het uitkiezen. Dat is wel een voordeel ten opzichte van verwerkers in het zuiden, want we kunnen eenvoudig een paar monsters doen of proefauto's laten komen", vervolgt Wim. "En de kwaliteitsuitdagingen zijn best groot. De problemen met fusarium zijn bekend, maar ook kale uien zijn dit seizoen een groot issue."
© Waterman Onions
Wim en Erik Waterman
"Bewaren is een kunst en het lijkt erop dat er goede uien toch te droog zijn gemaakt doordat er te veel op de automatische piloot wordt gedroogd", vervolgt Waterman. "Nu hebben we natuurlijk ook best extreme teeltomstandigheden gehad, waarbij de uien warm zijn binnengekomen. Toen lagen de uien over het algemeen mooi goudgeel in de box, maar die problemen komen nu voor de dag. Je ziet dan ook dat er voor een goede huidvastheid nog wel meer wordt betaald."
Weersproblemen in Zuid-Europa en vorst in Polen zorgen wellicht voor wat stemming, maar dat noemt Wim een fata morgana. "Ongetwijfeld zal dat aan het einde van het seizoen wat invloed hebben, maar daar hebben we op korte termijn niets aan. Het is dan sowieso de vraag welke uien dan nog geschikt zijn."
Hij verwacht de komende weken ook nog weinig impact van importuien op de markt. "Dan komt toch de prijs weer om de hoek kijken en de importuien zijn een stuk duurder, waardoor er op dit moment weinig programma's worden afgesloten. Importuien koop je niet op de bonnefooi en dan kiezen klanten liever voor goede Nederlandse uien."
Voor meer informatie:
Wim Waterman
Waterman Onions
Hannie Schaftweg 12
8304 AR Emmeloord
+31 (0)527 617 496
[email protected]
www.waterman-onions.nl
