De Belgische witloofteelt staat onder druk door een combinatie van hoge wortelopbrengsten en dalende consumptie. Vorig jaar produceerden telers onder de kostprijs en ook voor 2025 zijn de vooruitzichten matig, bericht Vilt. Het aantal witlooftelers in Vlaanderen daalde van 139 in 2020 naar 90 in 2025, terwijl de productie in vijftien jaar van 53 naar 31 miljoen kilogram ging.
De gemiddelde veilingprijs halveerde van 2,1 euro per kilo in 2024 naar 1,1 euro in 2025. Tegelijkertijd daalde de Belgische consumptie van witloof van 4,3 kilo per persoon in 2008 naar 2,2 kilo in 2024, met een lichte stabilisatie op 2,3 kilo in 2025.
Telers zoals Daan Sarens van Versalof benadrukken dat samenwerking, afstemming van aanbod op vraag en innovatie nodig zijn om de sector te versterken. Mogelijkheden liggen onder andere in promotiecampagnes, nieuwe verpakkingen, jongere en kleinere kroppen, convenienceproducten en contractteelt om stabiliteit te creëren. Boerenbond en VLAM roepen op tot publieksacties en prijsverbetering om de Vlaamse klassieker nieuw leven in te blazen.
Bron: Vilt
