© Fresh & Cash GmbH
Het Ramadanseizoen, dat vanaf 17 februari van start is gegaan, zorgt traditioneel voor extra vraag naar specifieke fruitproducten. Ook dit jaar is dat het geval, bevestigt Cevdet Cavusoglu, directeur van het in Wuppertal gevestigde Fresh & Cash en leverancier aan talrijke etnische klanten in Noordrijn-Westfalen.
© Fresh & Cash GmbH
Medjoul dadels
Medjool en Deglet Nour
Naast de bekende Medjool-dadels uit Israël en Jordanië worden momenteel ook Deglet Nour-dadels in grotere volumes aangeboden. Cavusoglu: "Door de sterke vraag hebben wij ons assortiment dadels sinds begin februari verbreed. We merken dat Deglet Nour steeds bekender en populairder wordt. Veel etnische klanten zien dit als een bijzondere dadel voor speciale gelegenheden, in tegenstelling tot Medjool, die het hele jaar door wordt gegeten."
© Fresh & Cash GmbH
Deglet Nour dadels van Tunesische oorsprong
Begin van het watermeloenseizoen
Ondanks het winterse weer vinden ook vroege Dumara-watermeloenen snel hun weg naar de consument, vervolgt Cavusoglu. "De eerste kleine volumes uit Mauritanië arriveerden in week 7, en vanaf deze week volgen grotere zendingen. In vergelijking met vorig jaar starten we het seizoen drie tot vier weken later. In nauw overleg met onze leveranciers aan de bron hebben we bewust gewacht op de start van de Ramadan."
© Fresh & Cash GmbHVroege watermeloenen van Mauritaanse oorsprong. De huidige groothandelsprijzen zijn rond de 2 €/kg, zo'n 0,50 €/kg hoger vergeleken met overzeese producten. Het Mauritaanse seizoen duurt doorgaans tot het begin van de oogst in Marokko in april.
Naast de vroege watermeloenen uit Mauritanië wordt ook pitloze overzeese aanvoer uit Panama verhandeld. Andere meloensoorten, zoals Cantaloupe en Canary-meloenen, zijn hoofdzakelijk afkomstig uit Brazilië. Cavusoglu voert jaarrond een breed meloenenassortiment. "In januari en februari is de meloenverkoop doorgaans wat lager, wat ook samenhangt met de mindere kwaliteit richting het einde van het seizoen."
Explosieve afzet van bleekselderij
Hoewel de focus tijdens de Ramadan vooral op fruit ligt, is er ook extra vraag naar bepaalde groenten. "Bleekselderij is momenteel bijzonder in trek, vooral binnen de Marokkaanse en Arabische keuken. We betrekken dit product nu voornamelijk uit Italië en normaal gesproken is het een aanvullend artikel. Ter vergelijking: we verkopen doorgaans maximaal 20 kratten per twee dagen, maar nu gaan er tot twee pallets weg. Dat is een aanzienlijk verschil," besluit hij.
Voor meer informatie:
Cevdet Cavusoglu
Fresh & Cash GmbH
Vohwinkler Str. 119b
42329 Wuppertal, Duitsland
Tel.: +49 174 3929313
[email protected]
www.freshandcash.de
