Het jaar 2025 werd gekenmerkt door inflatie, stijgende kosten en productoverschotten in meerdere versproductensegmenten, wat aanhoudende uitdagingen opleverde voor Duitse importeurs en handelaren. Marktspelers in citrus, paddenstoelen en exotisch fruit melden een gemengd, maar over het algemeen veerkrachtig resultaat, ondanks moeilijke omstandigheden.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Sedat Bayburt en Sayed Nageb van SE-SA
Citrus: stabiele start, onzekere vooruitzichten
Het Spaanse citrusseizoen begon dit jaar op schema, in tegenstelling tot de vertragingen in het vorige seizoen. "We werden dit jaar gespaard van extreem weer, waardoor de eerste leveringen van ons beproefde premiummerk Diana twee weken eerder arriveerden dan vorig jaar," zegt Clemens Götzinger van Lindner Fruchtimport. Aan het begin van het seizoen waren grote sinaasappels en clementines echter schaars, voornamelijk door watertekorten bij de oorsprong, terwijl kleinere vruchten in goede kwaliteit beschikbaar waren.
Vooruitkijkend wordt klimaatverandering een steeds grotere zorg voor telers. Götzinger merkt op dat het gebrek aan koele nachten en de aanhoudende watertekorten steeds meer invloed hebben op de grootte van het fruit en de teeltomstandigheden. "Er lijken nog maar twee scenario's over te zijn: of er is te weinig water, of er is stormachtige neerslag. Normale omstandigheden zonder extreem weer worden steeds zeldzamer."
Paddenstoelen: Invloed van energiekosten op inkoop
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Ook de paddenstoelensector kende een uitdagend jaar, met name door hoge energiekosten, die leidden tot meerdere faillissementen onder Duitse teeltbedrijven. Als gevolg hiervan hebben groothandels hun import uit Azië verhoogd om aan de vraag te voldoen. "Vooral bij oesterzwammen kunnen we vanuit Duitsland maar ongeveer 30 procent van de totale vraag leveren," zegt Ramazan Gülnar van Paris Direkt, die opnieuw een moeilijk jaar verwacht.
Ondanks deze uitdagingen blijft de vraag naar paddenstoelen - vers, gedroogd en diepgevroren - groeien, mede door hun populariteit als vleesvervanger. Seizoensgebonden wilde paddenstoelen lieten wisselende resultaten zien: cantharellen waren grotendeels beschikbaar tijdens het hoogseizoen, terwijl porcini leed onder een lage hoeveelheid en kwaliteit, wat tot hogere prijzen leidde.
Exotisch fruit: logistieke en vrachtdruk
In het segment exotisch fruit domineerden stijgende vrachtkosten en vertragingen bij verzending de markt. Sedat Bayburt van SE-SA Obst + Gemüse Großhandel meldt dat hogere lucht- en zeevrachtkosten hebben geleid tot prijsstijgingen en volatiliteit, bijvoorbeeld bij Braziliaanse limes. Winterweer en zware sneeuwval veroorzaakten ook hinder in de havens en vertragingen van schepen tot anderhalve week, wat leidde tot leveringsknelpunten en prijsstijgingen voor sommige producten.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Clemens Götzinger en Stefan Lindner
Toch bleven de verkopen over het geheel genomen stabiel. Producten zoals vijgen behielden het hele jaar door een stabiele vraag, met bijzonder sterke interesse in buitenlandse vijgen tijdens de kerstperiode. Ondanks logistieke hindernissen en schommelende prijzen omschrijven importeurs 2025 als een uitdagend maar beheersbaar jaar in meerdere productcategorieën.
