Jasper van Dijk begon zijn ondernemersloopbaan als bijbaan in een notenwinkel en richtte in 2020 samen met collega's de bv Notenwinkel voor de Horeca op. Tijdens de coronapandemie verschoven ze hun focus naar speciaalzaken, wat leidde tot snelle groei: van vijf naar ruim 350 klanten en uitbreiding van de productie. In 2024 benaderde supermarktketen Jumbo hen voor een eigen merk (Handgebrand), dat sinds 2025 in 550 filialen ligt. Van Dijk benadrukt dat succes voortkomt uit hard werken, seizoensplanning en investeren in het bedrijf, niet in luxe.
Bron: De Ondernemer
