Van maandag 9 tot en met zondag 15 februari 2026 vindt de derde editie van BEANMEAL plaats. Dit initiatief, een samenwerking tussen verschillende publieke en private partijen, heeft als doel de consumptie van peulvruchten in Nederland te stimuleren. De actieweek sluit aan bij Wereld Peulvruchtendag op 10 februari en richt zich zowel op consumenten als op professionals in retail en foodservice.
© BEANMEAL
Aanleiding voor BEANMEAL is de relatief lage consumptie van peulvruchten in Nederland. Volgens betrokken partijen halen Nederlanders momenteel ongeveer de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Het streven is om de gemiddelde consumptie te verhogen naar circa 250 gram peulvruchten per persoon per week. Dat past binnen de vernieuwde Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad, die door het Voedingscentrum zijn vertaald naar de Schijf van Vijf. Peulvruchten dragen volgens deze richtlijnen bij aan een gezond voedingspatroon en kunnen een rol spelen in een duurzamer voedselsysteem.
Focus op variatie, smaak en toepasbaarheid
Het thema van BEANMEAL 2026 is Bean Your Cuisine. Daarmee ligt de nadruk op de culinaire veelzijdigheid van peulvruchten en hun toepasbaarheid in uiteenlopende gerechten, zowel thuis als buitenshuis. Tijdens de actieweek worden nieuwe recepten, producten en menuconcepten onder de aandacht gebracht, met waar mogelijk een focus op peulvruchten van Nederlandse bodem.
Een belangrijk onderdeel van het programma is de Challenge Chef-Kok BEANMEAL, georganiseerd door de provincie Noord-Brabant. Foodservicechefs werden uitgedaagd een plantaardig gerecht te ontwikkelen met peulvruchten uit Nederland, geschikt voor zowel catering als thuisbereiding. Het winnende gerecht, 'Boonus van Mannus' van chef Mannus Smit (Appèl), wordt tijdens de BEANMEAL-week gedeeld als inspiratie voor andere chefs en organisaties.
Activaties in retail, foodservice en consumentenomgeving
Naast de chef-challenge worden tijdens BEANMEAL verschillende activaties uitgerold in retail en foodservice. Supermarktketens zoals Jumbo en Lidl besteden aandacht aan peulvruchten via receptinspiratie, zichtbaarheid in de winkel en promotionele acties. Ekoplaza introduceert mediterrane lupineballetjes met bijbehorend recept, terwijl bij diverse Albert Heijn XL-kookstudio's bereidingen met peulvruchten kunnen worden geproefd.
In de foodservicesector sluiten meerdere cateraars aan. Appèl en Facilicom delen receptinspiratie via hun locaties. Hutten stelt BEANMEAL-recepturen beschikbaar aan chefs en gebruikt de actieweek voor productontwikkeling. CIRFOOD zet in op storytelling en signing op locatie, met een inspiratiemenu waarin de peulvrucht centraal staat. Ook HAK ondersteunt de actieweek met extra communicatie en feitelijke content over peulvruchten via sociale media.
Voor consumenten wordt daarnaast de BEANMEAL Veggie Challenge gelanceerd door Stichting ProVeg. Via een gratis app worden deelnemers gestimuleerd om vaker peulvruchten te eten en inzicht te krijgen in hun eetpatroon. In Arnhem opent BOON in samenwerking met FoodVia een tijdelijk pop-uprestaurant, waar bezoekers kennis kunnen maken met uiteenlopende peulvruchtgerechten.
Kennisdeling en inspiratie
Naast maaltijdervaringen richt BEANMEAL zich ook op kennisdeling en gedragsverandering. Food Pioneers publiceert een downloadbare onepager met informatie en praktische handvatten om vaker voor peulvruchten te kiezen. Het receptenplatform Eatertainment bundelt de ontwikkelde recepten en maakt deze breed toegankelijk.
Tot slot vindt op 14 februari een kook- en inspiratieworkshop plaats bij Lekker Lupine, waarin specifiek wordt ingezoomd op de toepassing van lupine in de keuken. Daarmee onderstreept BEANMEAL 2026 de ambitie om peulvruchten niet alleen zichtbaarder te maken, maar ook structureel te verankeren in het Nederlandse eetpatroon.
Voor meer informatie:
BEANMEAL
[email protected]
www.beanmeal.nl
