De afgelopen maanden ging een sterke vraag naar granaatappelpitten gepaard met een relatief krappe beschikbaarheid van grondstoffen. "Met name in Turkije zijn de grondstofprijzen dit seizoen uitzonderlijk hoog ten opzichte van voorgaande jaren. Onze partners in de verschillende herkomstlanden hebben te maken met beperkte beschikbaarheid, al hebben wij onze benodigde volumes zeer vroegtijdig veiliggesteld. Tegelijkertijd zien we dat alternatieve herkomstlanden steeds interessanter worden," vat Hüseyin Can Olgun, algemeen directeur van FrischFrucht, onderdeel van de Frutal Group, samen. Het Turkse seizoen loopt naar verwachting af in maart.
© FrischFrucht GmbH
Naast Turkije worden de benodigde grondstoffen seizoensmatig betrokken uit diverse landen, waaronder Peru, Zuid-Afrika en Argentinië. De belangrijkste kostenfactoren zijn elektriciteit, logistiek en water.
Vijf jaar verwerking van granaatappelen
Al vijf jaar worden op de eigen verwerkingslocatie op de groothandelsmarkt in Hamburg dagelijks tot tien ton granaatappelen verwerkt. Volgens Olgun winnen de kant-en-klare granaatappelpitten in kleine verpakkingen steeds verder aan populariteit op de Duitse markt. "De vraag vanuit de foodretail blijft hoog en vertoont een duidelijke groei. Net als in veel andere segmenten speelt inflatie ook hier een rol, maar binnen dit product zijn vooral vraag- en aanboddynamiek bepalend voor de prijsvorming."
© FrischFrucht GmbH
De granaatappelpitten worden onder meer vermarkt onder de bekende merknaam Ruby Pearls.
Vraaggestuurde volumegroei
Net als in voorgaande jaren lagen de afzetten tot nu toe vooral in de wintermaanden op een hoog niveau. "Om aan de sterke vraag te voldoen, hebben we in meerdere shifts gewerkt," aldus Olgun, die wijst op het toenemende belang van granaatappelen als jaarrond product. "Hoewel we langzaam richting het tussenseizoen gaan, verwachten we ook in de komende twee kwartalen goede verkopen. Het product heeft inmiddels een vaste plek veroverd in de foodretail en de vraag is het hele jaar door stabiel."
© FrischFrucht GmbH
Versterking van de marktpositie
Ook buiten Duitsland neemt de belangstelling toe. "Onze klantenkring bestaat uit foodretailketens in heel Europa. Wij richten ons specifiek op kleine, ready-to-eat verpakkingen van 80 en 150 gram voor het snackmoment. Belangrijke pijlers binnen onze bedrijfsvisie zijn een goede houdbaarheid en flexibiliteit, waardoor we snel en wendbaar kunnen inspelen op klantvragen. In de afgelopen jaren is fors geïnvesteerd in ontwikkeling en optimalisatie, wat heeft geleid tot een moderne en efficiënt ingerichte ontpitinstallatie voor granaatappelen."
Voor meer informatie:
Hüseyin Can Olgun
FrischFrucht GmbH
Groothandelsmarkt Hamburg
Tel: +49 410 569 20513
[email protected]
www.granatapfelkerne.de
