Uhlemann, een leverancier voor tal van commerciële keukens en restaurateurs in de deelstaat Hessen, Duitsland, zette vorig jaar zijn uitbreidingskoers voort. De overname van meerdere aandelen in A&R Fruchtimpex in het najaar van 2025 stelde het bedrijf in staat zijn assortiment uit te breiden met biologische groenten en fruit. Begin 2025 waagde het bedrijf zich ook in de zuivelsector met de overname van Mika am Markt in Taunusstein.
"Onze kerncompetentie ligt duidelijk in de handel van verse fruit en groenten," meldt Denis Piper (rechtsonder op de foto), managing director van het gevestigde bedrijf sinds de integratie van Uhlemann in de Josef Stapf Group in 2024. Hij ziet zowel overeenkomsten als verschillen tussen de fruithandel en de zuivelindustrie. "De klant is in principe dezelfde, dat verandert niet. Daarnaast hebben we in beide gevallen te maken met verse producten met een houdbaarheidsdatum: dit betekent dat beide sectoren over het algemeen snel bewegend zijn, wat voor ons niets nieuws is. Wat anders is, zijn de marktstructuren: een deel van onze groenten en fruit kopen we rechtstreeks bij de telers in, terwijl in de zuivelsector over het algemeen alleen grote bedrijven actief zijn."
© Uhlemann GmbH
Het productaanbod van Uhlemann is nu uitgebreid met groenten en fruit en een breed scala aan zuivelproducten.
Volgens Piper is het bovendien nodig om binnen de zuivelsector te differentiëren. "Boter is bijvoorbeeld een zeer volatiele productcategorie, terwijl melk veel stabieler is. Dit kennen we uit de AGF-sector." De stap naar dit nieuwe marktsegment werd afgerond met de toetreding tot AFMO, een coöperatie voor zuiveltelers en handelaren. "Voor zover ik weet zijn wij de eerste AGF-handelaar die lid wordt van deze vereniging."
© Uhlemann GmbH
Uhlemann is gevestigd in Rosbach, in het district Wetterau, Hessen.
Sinds ongeveer twee jaar maakt Uhlemann deel uit van de Josef Stapf Group, een groeiende groep bedrijven met locaties op de Groothandelsmark Frankfurt en de Groothandelsmarkt Mainz. Piper: "Tot de overname richtte Uhlemann zich voornamelijk op de levering aan commerciële keukens en ketenrestaurants. Inmiddels rekenen we ook veel kleine restaurateurs, of het nu gaat om restaurants of Michelin-sterrenkeukens, tot onze klantenkring. Openbare instellingen zoals kinderdagverblijven en schoolkantines blijven echter een belangrijke tak van onze activiteiten. Zo zijn we bijvoorbeeld ook betrokken bij het Hessische schoolfruitprogramma."
© Uhlemann GmbH
Een blik op het biologische assortiment van Uhlemann
Biologisch in opkomst
Door de overname van meerdere aandelen in A&R Fruchtimpex heeft Uhlemann zijn bestaande assortiment nu kunnen uitbreiden met biologische groenten en fruit. "A&R Fruchtimpex blijft als onafhankelijk bedrijf bestaan; alleen de distributie naar de foodretail wordt nu door ons verzorgd. Het valt op dat de nadruk op regionaliteit in de biologische sector relatief verder ontwikkeld is. Wij profiteren van het telernetwerk dat A&R Fruchtimpex in de loop der jaren heeft opgebouwd," besluit Piper.
Voor meer informatie:
Denis Piper
Uhlemann Obst und Gemüsehandels GmbH
Bornweg 100
61191 Rosbach, Duitsland
Tel: +49 (0)6003 934570
[email protected]
www.uhlemann-fruit.de
