Op zaterdag 31 januari staat Zuidschermer volledig in het teken van knolselderij en snert. In de schuur van Boer Ted en Nicoline Vaalburg vindt vanaf 10.00 uur het Nederlands Kampioenschap Snertkoken plaats, dit jaar met een extra uitdaging: wie bereidt het lekkerste knolselderijgerecht van Nederland?
© Boer Ted
De kisten knolselderij gaan die dag letterlijk aan de kant om plaats te maken voor pruttelende pannen vol erwten, uien, aardappelen, prei, wortelen en natuurlijk knolselderij, mogelijk verrijkt met een of meer geheime ingrediënten. Deelnemers strijden om de felbegeerde snertbokaal en knolselderijbokaal.
Boer Ted en Nicoline stellen al jaren hun deuren open voor dit inmiddels bekende Snertevent en nodigen burgers en professionals uit om een kijkje te nemen in hun schuur. Knolselderij staat daarbij centraal: een veelzijdig en lokaal geteeld product dat veel verder reikt dan alleen de traditionele erwtensoep. Van puree en salade tot sauzen, chips, patat en zelfs knolselderij-ijs – de toepassingsmogelijkheden zijn eindeloos. Met dit evenement willen de organisatoren heel Nederland inspireren om vaker met knolselderij te koken.
Bezoekers kunnen deze dag niet alleen ruiken en proeven, maar ook kennismaken met andere mooie streekproducten uit Noord-Holland. Er is een markt met diverse kraampjes, een gezellige horecahoek en livemuziek van onder andere New River en de Vinylo's. Het evenement is zowel gezellig als leerzaam en geschikt voor jong en oud.
Na de prijsuitreiking rond 14.30 uur is er volop gelegenheid om nog verder te proeven en rond te kijken. Het Snertevent is vrij toegankelijk en vindt plaats van 10.00 tot 16.00 uur bij Vaalburg vof / Boer Ted, Zuidervaart 131 in Zuidschermer (ingang via de Boekelerweg).
Opgeven kan via [email protected]
Voor meer informatie:
Boer Ted / Vaalburg VOF
Zuidervaart 131
1847 LK Zuidschermer
[email protected]
www.boerted.nl
