Provisur presenteert een selectie fruitverwerkingsapparatuur op Fruit Logistica in Duitsland, met focus op modulaire productiesystemen voor compote, pulp en sap, waaronder de STS-, Barracuda- en Hoegger-fruitpureermachines.
© Provisur
STS 800 / STS 2000 / STS 3000 - hoge verwerkingscapaciteit, eenvoudig onderhoud
STS-systemen worden gebruikt voor de productie van jam, compote en fruit- en groentesauzen en puree. De STS 2000 is een nieuwere fruitpureermachine, ontworpen voor hogere capaciteit en gecontroleerde scheiding. Het product wordt door een persband tegen een geperforeerde trommel geleid; zachte delen passeren de gaten, terwijl harde elementen zoals pitten of schillen door een schraper worden verwijderd en afgevoerd. Het ontwerp maakt eenvoudige toegang voor reiniging en onderhoud mogelijk, wat bijdraagt aan hygiënemanagement.
© ProvisurAM2C Barracuda
De modulaire Barracuda-fruitpureermachine is geschikt voor lagere capaciteiten naast STS-systemen. Hij werkt met een enkele schroefvoeding en lage rotatiesnelheid om mechanische belasting van het product te beperken. Met een capaciteit van 100 kg tot 30 ton per uur en een fijnheidsbereik van 360 micron tot 10 mm verwerkt hij zowel verse als gekookte producten bij 0–90°C, inclusief vezelrijke grondstoffen. Demonstraties en tests vinden plaats in het Provisur Innovation Center in Plailly (Frankrijk) of bij klanten.
© Provisur
Hoegger® PS2000 en PS4000: gecontroleerde druk voor delicate producten
Hoegger-fruitpureermachines worden gebruikt voor het verwerken van zachte en gekookte producten tot compote of pulp en voor fruitseparatie. Ze scheiden zachte delen van harde componenten zoals pitten, schillen, stelen en vezels. Een kernpunt van de technologie is het delta-druksensorsysteem, dat lage en stabiele drukniveaus handhaaft. In combinatie met instelbare mesrotatiesnelheid kunnen operators de consistentie van het product nauwkeurig regelen. De machines werken volgens receptinstellingen en zijn ontworpen voor routine-reiniging en regelmatig gebruik.
Provisur staat op Fruit Logistica in Hal 2.1 | Stand B -14.
© ProvisurVoor meer informatie:
Provisur
Tel: +41 71 394 15 60
[email protected]
www.provisur.com
