De wereldwijde appelhandel bevindt zich midden in het seizoen en laat een wisselend beeld zien. Op de Europese markt zorgen ruime volumes voor een overwegend stabiele handel, terwijl in andere regio's het aanbod krapper is en prijzen oplopen. Weer en logistiek blijven wereldwijd een belangrijke rol spelen in de marktdynamiek.
In Nederland beperken hoge volumes de prijsontwikkeling, ondanks goede kwaliteit uit ULO-bewaring en ondersteund door promoties. In België is er iets soortgelijks aan de hand, waarbij ook de wisselende kwaliteit de prijzen van zowel conventionele als biologische appels onder druk zetten. Italië beschikt over een zeer grote oogst met sterke kwaliteit, maar hogere kosten en een voorzichtige consument temperen de handel. Frankrijk laat regionale verschillen zien, met stabiele afzet en stevige prijzen voor specifieke variëteiten. Spanje noteert lagere volumes dan vorig jaar, maar boven het gemiddelde, met herstel van prijzen na de oogstpiek. In Polen leidt een krapper aanbod na de vakantieperiode tot hogere prijzen, ondanks een gematigde vraag. In Duitsland houdt het binnenlandse aanbod de markt in balans, al staan telersprijzen onder druk. Portugal profiteert van goede stevigheid en kleur, maar heeft te maken met kleinere maten en concurrentie van andere Europese origines. Griekenland kampt met sterk verminderde volumes en kwaliteitsproblemen door vorstschade. Oekraïne ziet een krap aanbod en hoge prijzen als gevolg van vorstverliezen en sterke exportvraag, tegen de achtergrond van hoge energiekosten.
Buiten Europa blijven de prijzen in Noord-Amerika stevig door snel afnemende voorraden en een sterke vraag vanuit de verwerkende industrie. Zuid-Afrika brengt vroege Gala-variëteiten op een prijsgevoelige markt, waarbij warme weersomstandigheden en vroege rijping de opslag en afzet beïnvloeden. In India stabiliseren gecontroleerde vrijgaven uit CA-opslag de noordelijke markten, terwijl een lager Iraans aanbod de prijzen in het zuiden opdrijft. Chili exporteert gestaag met India als groeimarkt, Argentinië herstelt met Brazilië als belangrijkste bestemming, terwijl Mexico afhankelijk blijft van import door onvoldoende lokale beschikbaarheid.
© Viola van den Hoven-Katsman | AGF.nl
Nederland: Appelmarkt erg vol
De start van het Hollandse hardfruitseizoen was dit jaar volgens een Hollandse fruithandelaar niet makkelijk. "De volumes, zeker van de appels, waren overal groter dan verwacht. Positief is wel dat er steeds meer betere partijen op de markt komen, omdat de ULO-cellen van de Elstar opengaan en dat zijn vaak partijen van de eerste pluk. Maar de appelmarkt blijft wel erg vol zitten door de grote volumes in Nederland, maar ook de landen om ons heen. Daarom is het nu nog lastig om beweging in de prijs te krijgen. Wel is de smaak van het fruit goed door de vele zonuren en lopen ook de verkopen goed door. Er zijn vanaf het einde van de pluk veel acties geweest, dus er gaat veel product weg en mensen hebben voor aantrekkelijke prijzen goed fruit kunnen kopen. Dat biedt wellicht voor de komende maanden nog perspectief."
België: Grote volumes voor zowel gangbaar als bio zorgen voor lage prijzen
Voor appels is het een zeer uitdagend seizoen, legt een Belgische handelaar uit. "We zagen namelijk zeer hoge opbrengsten aan het begin van het seizoen, wat tot lage prijzen leidt. Als we kijken naar de klassieke rassen, zoals Jonagold, zal verbetering waarschijnlijk lang duren. Als er al een prijsstijging komt, dan zal dat eerder richting het late voorjaar of de zomer zijn, afhankelijk van het beschikbare aanbod. Het is bij appels sowieso belangrijk om eigen afzetkanalen te hebben, of meerdere kanalen, om toch nog enige marge uit de markt te kunnen halen. We merken dat de markt sterk onder druk staat, zowel richting industrie als in de vershandel. De industrieprijzen liggen erg laag en door ideale groeiomstandigheden en hoge producties zie je dat de sortering soms kleiner uitvalt. Bij partijen met veel kleine maten wordt het dan moeilijk."
De grootste uitdaging bij bio-appels dit seizoen is de wisselende kwaliteit, zelfs binnen één perceel. "Veel partijen halen nét niet de strenge eisen van supermarkten, vooral op hardheid, maat en uniformiteit, waardoor veel goed fruit wordt afgekeurd. Dit maakt de afzet moeilijk: slechts een klein deel voldoet aan het 'perfecte' ideaalbeeld, terwijl de rest naar de industrie gaat tegen veel lagere prijzen. Omdat export nauwelijks een optie is voor appels, komt dit extra hard aan bij telers die al met stijgende kosten kampen. Meer flexibiliteit van afnemers en een eerlijkere prijs zouden volgens de sector nodig zijn om onnodige verspilling en druk op telers te verminderen."
Duitsland: Binnenlandse aanvoer leidt evenwichtige handel
Binnenlandse leveringen blijven dominant, gevolgd door leveringen uit Italië en Frankrijk, aangevuld met die uit Nederland en Polen. In Frankfurt neemt de verkoop van losse Duitse appels toe, terwijl in München de vraag naar Zuid-Tiroolse gele Golden Delicious zwakker is dan verwacht. Algemeen gezien zijn vraag en aanbod in balans, waarbij handelaren hun prijsverwachtingen zelden hoefden aan te passen. In Frankfurt worden Italiaanse en Franse zendingen iets duurder, terwijl in Berlijn het assortiment iets goedkoper werd genoteerd.
De telersprijzen staan nog steeds onder druk. "Gegeven de gestegen kosten, valt het prijspeil hieronder, wat een noodzakelijke verhoging in de nabije toekomst vanuit onze telers vereist," zei een handelaar.
Zwitserland: Biologisch aandeel daalt licht in november
In november werd in Zwitserland via de retail 537 ton biologische appelen afgezet. Volgens het BLW betekent dit een daling van 2,3% ten opzichte van dezelfde maand een jaar eerder, toen de afzet uitkwam op 549 ton. Ook in de periode 2021–2023 lagen de novembervolumes hoger, variërend van 540 ton in 2022 tot 626 ton in 2023.
De vraag naar conventioneel geteelde appels lag eveneens lager. Hierdoor hadden biologische appels in november een aandeel van 11,1% in de totale appelafzet, iets onder het gemiddelde aandeel van 11,2% dat in de voorgaande vier jaar werd genoteerd.
Frankrijk: Regionale verschillen bepalen handelsdynamiek
In Auvergne-Rhône-Alpes kwam de handel aan het begin van de week iets trager op gang, met een afname van het tempo. In Grand Est bleven de prijzen grotendeels stabiel, al was er een daling zichtbaar bij conventionele en biologische tweekleurige appels die in kisten (bulk) worden verhandeld. In het zuidwesten van Frankrijk nam de consumptie licht af, terwijl de prijzen stabiel bleven.
Over het geheel genomen bleven de handelsstromen stabiel. De vraag naar de rassen Belchard en Canada Grey blijft sterk, terwijl de beschikbaarheid van bepaalde maten Gala beperkt is. Prijzen vertonen een vastere tendens. In de supermarkten is promotionele activiteit zichtbaar voor biologische variëteiten. Grote maten Gala blijven schaars, terwijl de prijzen van Golden Delicious concurrerend zijn.
Op de overzeese markten lijkt de activiteit stabiel. "Verschillende handelaren kampen met logistieke problemen bij bepaalde rederijen, wat kan leiden tot extra kosten. De vraag naar Granny Smith is redelijk, al zijn kleinere maten minder in trek. Zendingen gaan richting Noord-Europa, Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en in mindere mate Azië. Clubappels zoals Jazz en Envy worden eveneens geëxporteerd naar Duitsland en Nederland. De uitvoer van rode appels naar het Midden-Oosten zijn beperkter. Voor Gala is extra sortering nodig om voldoende kwaliteit te garanderen voor verre bestemmingen. Het aanbod neemt sterk af, wat de stevige prijsontwikkeling ondersteunt. Tegelijkertijd beperkt de concurrentie van Chileense appels de zendingen naar Zuid-Amerika," aldus de RNM.
Spanje: Volumes lager dan vorig jaar, prijzen herstellen in januari
De Spaanse appeloogst van 2025 werd in december afgesloten met volumes van meer dan 500.000 ton, wat 8% lager is dan de recordoogst van 2024, maar nog steeds boven het historische gemiddelde ligt. Golden Delicious blijft dominant, goed voor bijna de helft van de totale productie.
Een teler uit Girona legt uit dat prijzen in oktober onder druk stonden, op het hoogtepunt van de oogst, maar zich in januari herstellen. Momenteel domineren Royal Gala en Fuji de markt, naast Golden Delicious, de meest aangeplante en geconsumeerde variëteit in Spanje. De binnenlandse consumptie neemt toe, maar blijft onvoldoende om aan de vraag te voldoen. De import, voornamelijk uit Italië en gevolgd door Frankrijk, vult de leemte.
Portugal: Kwaliteit ondersteunt langeafstandstransporten
De appels ervaren in vergelijking met vorig jaar een toegenomen kleur en stevigheid, vooral Gala, wat het aantrekkelijk maakt voor lange afstand. Dit seizoen had vergelijkbare volumes als vorig jaar voor Gala, maar grotere maten voor zowel Gala als Golden blijken schaarser. De totale productie in het noorden en midden van Portugal is stabiel maar met kleinere fruitmaten dan verwacht.
De vraag, lager dan verwacht, wordt gedeeltelijk veroorzaakt door sterke concurrentie door grote productie in Spanje, Frankrijk, Italië en Polen. Dit beïnvloedt niet alleen de Europese maar ook andere markten. Positief is dat de markten nu, vergeleken met eerdere verwachtingen, meer waarde hechten aan kleinere appels.
Italië: Hoge productie en sterke kwaliteit ondersteunen het seizoen
Ondanks een complex macro-economisch klimaat zijn de vooruitzichten voor de Italiaanse appelmarkt positief, hoewel voorzichtigheid geboden is. Factoren zoals geopolitieke spanningen, inflatie en consumptieposities blijven het koopgedrag en voedselconsumptie beïnvloeden. Stijgende kosten voor energie, diensten, transport, arbeid en productiemiddelen raken de gehele keten, van coöperaties tot individuele teeltbedrijven.
Ditt seizoen kenmerkt zich door een uitzonderlijk hoge appelproductie van ruim 2,3 mln ton, inclusief stevige specifieke oogstresultaten per variëteit. Er zijn lichte dalingen in de productie van Golden Delicious en Red Delicious, maar een stijging van 2% voor Fuji-appels en indrukwekkende 17% voor nieuwe clubrassen. De algehele kwaliteit wordt geprezen vanwege de beloftevolle kleuren en maten van de afgelopen vijf jaar, waarbij ook appelen voor de verse markt met 2% zijn gestegen.
Clubrassen zijn goed op schema voor verkoop en voorraadvermindering. De export naar niet-Europese markten boekt sterke resultaten, wat bijdraagt aan een recordjaar 2025 voor Italiaanse appelexport. De binnenlandse marktprestaties zijn aansluitend en rechtvaardigen optimisme met stabiele verkoop van Golden Delicious en bevredigende resultaten voor Red Delicious en Granny Smith.
In week 3 van 2026 blijven de Italiaanse groothandelsmarkten voor appelen gestaag vooruit gaan, met prijzen van €1,80/kg voor Fuji, €1,60-€1,70 voor Granny Smith, €1,60 voor Royal Gala en €2,10 voor Scilate.
YouGov-gegevens van november 2025 tonen dat 83% van de Italiaanse huishoudens appelen koopt, voornamelijk via supermarkten, gevolgd door discountwinkels. De trend voor biologische appelen steeg met drie procentpunten, vooral bij knelpunten in februari tot mei. Waar minstens 40% van de huishoudens dan appel koopt.
Polen: Vakantieperiode beperkt beschikbaarheid
De afgelopen weken is er weinig verandering geweest in de vraag. Bestellingen van binnenlandse supermarkten blijven relatief laag. Er is een lichte stijging van de vraag uit West-Europa, hoewel de volumes nog te klein zijn om significante marktbewegingen te veroorzaken. In januari remde de Indiase markt enigszins uit. Tijdens de kerst- en nieuwjaarsperiode, evenals de feestdag op 6 januari, was er beperkte beschikbaarheid van appelen door pauzes van telers en enkele geopende ULO-kamers.
Traditiegetrouw zijn de prijzen aan het begin van het nieuwe jaar gestegen. Voor sommige markten is de stijging aanzienlijk en misschien moeilijk aan te passen. Opslag in ULO-faciliteiten brengt hogere kosten met zich mee, waardoor de huidige prijsstijgingen niet verrassend zijn. Italiaanse appels worden concurrerender in de Egyptische markt, met focus op Gala en Golden rassen. Libanese appels blijven eveneens aanwezig in Egypte, wat zorgt voor agressieve concurrentie.
Griekenland: Sterke export, maar zware verliezen door vorstschade
Griekse exporteurs zijn tevreden over de vraag en prijzen op buitenlandse markten. Alleen de periode van augustus tot oktober verliep zwak, door aanwezige restvoorraden uit Italië en Polen. Zodra de Ramadan begint, wordt zelfs een sterkere vraag verwacht, omdat de consumptie toeneemt en appels ook als feestelijke geschenken worden uitgewisseld. Griekse appels bereiken Libië en Soedan via Egypte.
De ernstige vorstschade van afgelopen voorjaar heeft geleid tot grote verliezen in de oogst. Zo meldt een exporteur dat de voorraden 80% lager zijn dan vorig jaar. Tegelijkertijd is de algemene kwaliteit slecht, met een groot aandeel kleine of minder aantrekkelijk uitziende appels. Veel kopers wijken daardoor uit naar appels uit andere oorsprongslanden. Officiële cijfers bevestigen deze trend: tot 2 januari 2026 daalden de Griekse appelexporten naar 15.687 ton, tegenover 27.973 ton op dezelfde datum vorig jaar.
Op de binnenlandse markt is de activiteit volledig stilgevallen. Grote volumes appels uit Italië en Polen circuleren, naast zeer goedkope appels uit Iran, die vaak als Grieks worden gelabeld en via twee of drie tussenpersonen op de markt terechtkomen.
Oekraïne: Vorstschade zorgt voor krappe markt
Door late voorjaarsvorst in 2025 heeft Oekraïne een deel van de appeloogst verloren. Tegelijkertijd beschikken de bewaarfaciliteiten nog over voldoende volumes om aan de huidige vraag te voldoen. Vanaf januari zijn appels beschikbaar, maar het marktaanbod ligt lager dan normaal. Deze onbalans is een belangrijke oorzaak van de hoge prijsniveaus vergeleken met voorgaande jaren. De prijzen waren al hoog tijdens en direct na de oogst, ondanks de ruime beschikbaarheid van vers geoogst fruit. Telers hadden niet de capaciteit om appels tegelijkertijd te oogsten en op de markt te brengen. De arbeidssituatie verslechtert verder en kan tegen het volgende seizoen kritisch worden.
De prijzen worden daarnaast ondersteund door een sterke exportactiviteit, die traditioneel een solide vraag laat zien. Oekraïense appels zijn sinds het begin van het seizoen zeer gewild en vinden nog steeds kopers in het buitenland. Sommige grote telers met goed ingerichte exportkanalen hebben daarom de focus op de buitenlandse markt gelegd en hun binnenlandse verkoop enigszins teruggeschroefd. Raket- en droneaanvallen op energie-infrastructuur vormen een grote uitdaging. Autoriteiten melden dat alle energiecentrales zijn getroffen, waardoor veel marktspelers afhankelijk zijn van dieselgeneratoren.
Noord-Amerika: Krapper aanbod ondersteunt markt
De appelprijzen in Noord-Amerika hebben de neiging verder te stijgen. In het Noordoosten zien telers en handelaren sterke prijzen voor verwerkingsfruit, waarbij meerdere verwerkingsmogelijkheden hen doen overwegen of het zinvol is fruit voor de verse markt te verpakken. Dankzij de goede algemene kwaliteit dit seizoen blijft de vraag stabiel en verloopt de afzet vlot. Prijzen liggen over het algemeen vergelijkbaar met dezelfde periode vorig jaar, al tonen nationale bewaarrapporten dat de voorraden sneller afnemen dan in voorgaande seizoenen.
In het westen werden voorlopige ramingen in augustus geschat op ongeveer 142 miljoen kartons voor de oogst van 2025. Bijgewerkte prognoses plaatsen de totale oogst nu dichter bij 131 miljoen kartons, zo'n 8,4% lager dan oorspronkelijk verwacht.
De volumes van Cosmic Crisp® en Envy™ zijn aanzienlijk gestegen, met een toename van 20% ten opzichte van vorig jaar. Dit extra aanbod helpt de krapte te ondersteunen bij twee van de meest gevraagde variëteiten, Gala en Honeycrisp. Biologische appels blijven een belangrijke groeimotor, met een stijging van 12% ten opzichte van vorig jaar.
Over het geheel genomen blijft het aanbod goed gepositioneerd om stabiele retailprogramma's te ondersteunen. De prijsniveaus blijven stevig door de krapte bij belangrijke variëteiten zoals Gala en Honeycrisp, gecombineerd met aanhoudende consumentenvraag.
Zuid-Afrika: Vroege rassen komen in een prijsgevoelige markt
In de Free State is de oogst van Zuid-Afrikaanse appels gestart met vroege Gala-variëteiten, terwijl Cripps Red uit CA-bewaring nog steeds de markt belevert. Zodra vers fruit op de markt komt, hebben prijzen de neiging snel te dalen. De gemiddelde prijs ligt deze week net onder de €0,70 per kilo.
„We zien vergelijkbare openingsprijzen als vorig jaar, en dat zijn goede prijzen," zegt een appelteler uit de Free State. „Vorig jaar daalden de prijzen echter vrij snel. Dit seizoen zien we juist enige prijsstijging, met name bij nieuwe genetische rassen, die doorgaans zorgen voor een betere sortering en daarmee een hogere opbrengst per hectare."
In de Kaap is het seizoen ongebruikelijk warm begonnen en in de Langkloof wordt opnieuw gesproken over droogte. Volgens berichten rijpt het fruit in de Kaapse boomgaarden eerder dan normaal; dit zal worden opgevangen via bewaring. De Zuid-Afrikaanse appelexport verloopt momenteel vlot, met zendingen gericht op Azië en het Verre Oosten, evenals op Afrika, in een verhouding van ongeveer 50:50.
India: Noordelijke releases stabiliseren de markt terwijl de zuidelijke aanbod krapper wordt
De Indiase appelmarkt beweegt zich tussen het noorden en het zuiden van het land. In het noorden zijn de omstandigheden gestabiliseerd nu Kashmir begint met het vrijgeven van fruit uit CA-opslag. De jaarlijkse productie van Jammu en Kasjmir van ongeveer 2,1 miljoen ton, samen met de 0,51 miljoen ton van Himachal Pradesh, blijft het binnenlandse aanbod ondersteunen. Eerder in het seizoen hebben hevige regenval en herhaalde snelwegafsluitingen naar schatting 3 tot 3,5 miljoen kisten naar CA-opslag gedreven. Tot nu toe is ongeveer 10-15 procent van dit volume vrijgegeven. De prijzen voor appels uit de CA-opslag liggen momenteel tussen €8,0 en €12,0 per 10 kg, afhankelijk van de kwaliteit en de variëteit. Deze gecontroleerde vrijgave is bedoeld om een herhaling te voorkomen van het overaanbod dat de prijzen eerder in het seizoen deed dalen.
De zuidelijke markt heeft daarentegen te maken met een krappere beschikbaarheid. De verscheping van Iraanse Red Delicious appelen is gedaald tot ongeveer 40-50 containers per week, waarbij veel schepen gedeeltelijk geladen aankomen. De handelsvolumes zijn afgenomen door betalingsbeperkingen in verband met sancties, waardoor de handelsstromen zijn gehalveerd. In Mumbai zijn de groothandelsprijzen voor knapperige appelen van 70-80 gram gestegen tot meer dan €14,7 per 10 kg.
Andere origines blijven het zuiden bevoorraden tegen hogere prijsniveaus. Appels uit Polen worden verhandeld tegen ongeveer € 21,0-€ 22,1 per 13 kg, Italiaans fruit tegen ongeveer € 23,0 per 14 kg en Turkse appels van eerste kwaliteit tegen ongeveer € 39,6 per 10 kg, hoewel de Turkse productie traag blijft bewegen. Afghaanse appelen verlieten de markt eerder in het seizoen ondanks invoerrechten van nul, omdat vertragingen in de havens het concurrentievermogen aantastten.
Vooruitblikkend bereiden de zuidelijke markten zich voor op aanhoudende prijsdruk in februari, omdat de Iraanse ladingen naar verwachting zullen pauzeren totdat de prijsvoorwaarden verbeteren.
Chili: Afzet naar India stuwt de groei ondanks selectieve beschikbaarheid
Chili behoudt zijn positie als belangrijkste exporteur van appelen in Latijns-Amerika, gesteund door een stabiel 2025/26 aanvoerseizoen zonder overtollige volumes. Het seizoen wordt gekenmerkt door hogere afkeuringspercentages op verpakkingsniveau als gevolg van klimatologische en fytosanitaire uitdagingen, die de commerciële beschikbaarheid beperken.
De Europese markt blijft onder sterke druk staan door de grote voorraden, vooral voor Pink Lady. India daarentegen komt naar voren als de snelst groeiende bestemming, waardoor de zendingen van Gala appelen toenemen. Het Midden-Oosten en Rusland winnen ook aan belang als alternatieve exportmarkten.
Argentinië: Brazilië blijft de belangrijkste afzetmarkt
Argentinië bewijst een geleidelijk herstel van zijn appelmarkt in 2025, met exportvolumes die stijgen ten opzichte van het voorgaande jaar. De productie blijft relatief stabiel, maar wordt nog steeds beperkt door de binnenlandse kostendruk en structurele beperkingen.
Brazilië blijft de belangrijkste bestemming en absorbeert een groot deel van de exporteerbare volumes van Argentinië. In een wereldwijde context van een krapper aanbod profiteert Argentinië indirect van de verminderde beschikbaarheid op de Europese markten, hoewel het concurrentievermogen nauw verbonden blijft met wisselkoersen en logistieke efficiëntie.
Brazilië: Binnenlandse markt blijft centraal
Brazilië is een belangrijke appelproducent in de regio, met een productie die voornamelijk op de binnenlandse markt is gericht. De lokale productie dekt een groot deel van de nationale vraag, hoewel het land afhankelijk blijft van import, voornamelijk uit Argentinië en Chili, om het aanbod in evenwicht te houden en een consistente kwaliteit te garanderen.
In 2026 blijft Brazilië een belangrijke bestemming voor regionale exporteurs, die profiteren van de wereldwijde achtergrond van verminderde beschikbaarheid en de noodzaak om de exportmarkten te diversifiëren als reactie op de aanhoudende druk in Europa.
Mexico: Binnenlands aanbod blijft achter bij de vraag
De productie van appelen in Mexico blijft stabiel, maar blijft onvoldoende om aan de binnenlandse consumptie te voldoen, wat de rol van het land als belangrijke importmarkt versterkt. Tijdens het seizoen 2025/26 blijft de vraag stevig, gesteund door de lokale consumptie en een voorkeur voor geïmporteerd fruit van consistente kwaliteit.
In een context van een krapper wereldwijd aanbod versterkt Mexico zijn positie als bestemmingsmarkt voor exporteurs uit het zuidelijk halfrond, met name Chili, in plaats van zich te ontwikkelen tot een belangrijke exporteur van appelen.
Volgende week: Overzicht wereldmarkt avocado's
