In het verkoopseizoen 2024/25 consumeerden Duitsers gemiddeld 99 kilogram groenten per persoon. Deze voorlopige cijfers zijn verstrekt door het Bundesamt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Dit betekent een afname van elf kilo ten opzichte van het vorige verkoopseizoen.
Tomaten waren de meest geconsumeerde groente, met iets meer dan 20 kilogram per persoon. Wortelen, samen met rode bieten, volgden met een gemiddelde consumptie van elf kilo, en uien werden iets minder dan elf kilo per hoofd van de bevolking genuttigd.
© BLE
Stijgende zelfvoorziening in groenten
De zelfvoorzieningsgraad voor groenten bereikte 40,9 procent in het verkoopseizoen 2024/25, een toename van ongeveer vijf procentpunten vergeleken met het vorige seizoen. Bij witte en rode kool was de zelfvoorziening het hoogst met 113 procent, gevolgd door wortelen en rode bieten met 79 procent. Tomaten kenden de laagste zelfvoorziening; de Duitse teelt voorzag slechts in ongeveer vijf procent van de binnenlandse consumptie.
Bron: BLE
