© PrimeurIn Primeur nr. 14 van 28 april 1990 een artikel over een op dat moment nieuwe vorm van het telen van aardbeien: op substraat.
Uit de oude doos: Belgische Fruitveiling St. Truiden stapt gestaag over op aardbeien van subtraatteelt
Door de fusie van de Fruitcentrale met de veiling Demerland, die 20 februari jl. tot stand gekomen is, is de Belgische Fruitveiling, de BFV in St. Truiden tot de tweede aardbeienveiling in België geworden. Er wordt gerekend op een aanvoer van naar schatting 4 miljoen kg aardbeien. Ruim 40% van al het Belgische fruit wordt via deze veiling verhandeld. Zij is daarmee de grootste fruitveiling van de Benelux geworden. De totale aanvoerruimte bedraagt 32.000 m² Dit jaar nog zal de koelcapaciteit worden uitgebreid tot 25 miljoen kilogram, waarvan 20 miljoen kg ULO-koeling is.
© Primeur
Werkvriendelijker
Wij hadden een gesprek met de heer Sebrechts, landbouw-ingenieur en sinds een aantal maanden verantwoordelijk voor de aardbeiensector van de veiling. "Mijn werk bestaat voor een groot deel uit het contact onderhouden met de telers", zegt hij. "Er is een duidelijke overgang te constateren naar substraatteelt. Deze vorm van teelt biedt ook een aantal voordelen. Allereerst is het oogsten aanzienlijk werkvriendelijker. De emmers of veenbalen, waarin de aardbeien gekweekt worden, hangen op schouderhoogte, zodat men niet meer gebukt hoeft te plukken. Bovendien hebben de aardbeien geen contact meer met de grond, zodat er minder rot ontstaat. De produktie per plant is door de extra voeding die eenvoudig toegediend kan worden aanzienlijk groter. En per kas zijn er drie oogsten per jaar haalbaar, waardoor deze teelt, ondanks de grote concurrentie van de zuidelijke landen toch financieel haalbaar is."
© Primeur
© Primeur
Wat is substraatteelt?
In het algemeen kan men stellen dat substraatteelt het kweken is van planten op een geen of weinig voedingsbevattende basis, waarbij doorlopend water met voedingsstoffen wordt toegevoegd. In het begin werd dit gedaan door deze voedingsstoffen door goten naar de planten te voeren (de zogenaamde N.F.T. -nutrient film technic). Maar omdat het water op deze wijze van plant naar plant werd gevoerd, was deze techniek tamelijk ziektegevoelig. Tegenwoordig wordt de aardbeien-substraatteelt in de omtrek van St. Truiden gedaan in emmers of veenbalen, die elk vier planten bevatten en op schouderhoogte in de kassen geplaatst zijn. De verhouding van de voedingsstoffen wordt naargelang de temperatuur in de kassen en het stadium van ontwikkeling van de planten volledig per computer vastgesteld en per emmer of veenbaal met een druppelaar toegediend. De grondslag voor deze teeltwijze komt uit Israël. In onze landen is het echter niet mogelijk om, zoals daar, in etages te telen. De sterkte van het zonlicht is hier niet toereikend.
© PrimeurSubstraatteelt in potten
Blokken en simultaanveilen
De grootste vernieuwing, ook voor waar het betreft de aardbeien, is evenwel de wijziging van het verkoopsysteem. De produkten van alle veilingen, aangesloten op het simultaancircuit worden geblokt volgens dezelfde normen. Op de klok zijn de partijen, die op de verschillende veilingen van dezelfde kwaliteit en grootte aanwezig zijn, zichtbaar en worden tegelijkertijd geveild. Wanneer een koper heeft afgedrukt, kan hij daarna bepalen van welke veiling hij zijn partij wil hebben. De heer Sebrechts: "Dit houdt in dat de kwaliteitsnormen en maten van de partijen strikt in acht gehouden moeten worden. Omdat de koper de keuze heeft vanwaar hij zijn gekochte waren wil betrekken. Wanneer de partijen van een bepaalde veiling minder goed zouden zijn dan die van een andere, zou dit het onmiddellijke gevolg hebben dat de aanvoer van deze veiling het laatst verkocht zou worden en minder op zou brengen. Dit systeem corrigeert zichzelf als het ware." Voor de aardbeien geldt dat per aankoop minimaal 1 palet en maximaal 16 paletten aangekocht mag worden, met die restrictie dat deze 16 paletten nooit meer mogen zijn dan de helft van de totale aangeboden partij.
De op dit simultaancircuit aangesloten veilingen zijn: REO-Roeselare, MTV en CVG-Mechelen, Veiling Hoogstraten, de LTV, de beide verkooppunten in St. Truiden en Glabbeek van de BFV en de veilingen Haspengouw en Borgloon.
© Primeur
Bron: Primeur | Jaargang 4 | Nummer 14 | 28 april 1990
