De wereldwijde aardappelproductie bereikte in 2025 een record van circa 395 miljoen ton, vooral door hogere opbrengsten per hectare dankzij efficiëntere teelt. Het areaal groeide slechts beperkt en ligt nog onder het niveau van tien jaar geleden, schrijft Nieuwe Oogst.
De grootste productiegroei vindt plaats in Azië, met China en India als belangrijkste producenten, terwijl ook Europa en de VS groei laten zien. Ondanks de stijgende productie kan aardappel niet volledig meekomen met de wereldwijde bevolkingsgroei.
Bron: Nieuwe Oogst
