De nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen zijn gepubliceerd: de Dietary Guidelines for Americans. Ze werden gepresenteerd als een "historische reset" in reactie op een nationale gezondheidscrisis. Opvallend is de sterke nadruk op het eten van 'echt voedsel'. Daaronder vallen onbewerkte producten zoals volkoren granen, groente en fruit, gezonde vetten en bij elke maaltijd eiwitten, zowel uit dierlijke als plantaardige bronnen. Toegevoegde suikers worden nadrukkelijk ontraden.
Hoewel in de richtlijnen het eten van al dan niet biologische verse AGF-producten wordt aangeraden, is er ook kritiek: het nieuwe advies zou niet ver genoeg gaan daarin. Volgens critici betekenen de nieuwe richtlijnen inhoudelijk vooral een verschuiving in toon en prioriteiten, en geen volledige breuk met eerdere adviezen.
Veel overeenkomsten met de Schijf van Vijf
Het Voedingscentrum ziet veel overeenkomsten tussen de Amerikaanse richtlijnen en de Nederlandse Schijf van Vijf. Zo wordt in beide gevallen geadviseerd om te letten op portiegrootte, te variëren in eiwitbronnen en dagelijks groente en fruit te eten. Ook wordt de nadruk gelegd op volkorenproducten, gezonde vetten – met voorkeur voor oliën zoals olijfolie – en het beperken van zout, suiker en sterk bewerkte producten.
Groente en fruit, waaronder zowel gangbare als biologische AGF-producten, passen duidelijk binnen het concept van 'echt voedsel' dat in de Amerikaanse richtlijnen centraal staat. Hetzelfde geldt voor onbewerkte noten. Verder adviseren de richtlijnen om met suiker gezoete dranken, snacks zoals chips en koek, en frituren zoveel mogelijk te vermijden.
Verschillen tussen VS en Nederland
Er zijn ook duidelijke verschillen. In Nederland ligt de nadruk sterker op een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon. Dat komt in de Amerikaanse richtlijnen minder terug. Ook besteden de Amerikanen veel aandacht aan de hoeveelheid eiwit, met een aanbevolen inname die hoger ligt dan de Nederlandse aanbevelingen.
Daarnaast noemen de Amerikaanse richtlijnen volle zuivel en vet uit zuivel en vlees als onderdeel van gezonde vetten. Om de richtlijn voor verzadigd vet te halen, wordt vooral aangeraden om sterk bewerkte producten fors te beperken.
Nieuwe Nederlandse adviezen in 2026
Het Voedingscentrum benadrukt dat de nieuwe Amerikaanse richtlijnen losstaan van de Nederlandse adviezen. In april 2026 verschijnt een doorontwikkelde Schijf van Vijf. Die vernieuwing is al langere tijd in voorbereiding en is gebaseerd op de deels herziene Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad, waaronder nieuwe aanbevelingen voor eiwitbronnen zoals peulvruchten en vlees.
In de vernieuwde Schijf van Vijf worden ook voedingsnormen en randvoorwaarden voor duurzaamheid en voedselveiligheid verwerkt. Met behulp van een wetenschappelijk optimalisatiemodel worden alle adviezen opnieuw doorgerekend, met als doel een eetpatroon waarin gezondheid, duurzaamheid en veiligheid samenkomen.
Basis blijft hetzelfde
De basis blijft volgens het Voedingscentrum wereldwijd grotendeels hetzelfde: veel groente, fruit en volkorenproducten, en weinig zout, verzadigd vet en suiker.
Bron: Voedingscentrum
