Laura Hoogland wil de bananenindustrie opschudden zoals Tony's Chocolonely dat doet in de cacao. Met haar fabriek in Geldermalsen verwerkt ze afgekeurde bananen tot puree, die gebruikt wordt voor eigen producten en voor klanten zoals Albert Heijn, schrijft De Telegraaf. De fabriek heeft momenteel een capaciteit van 2.000 ton puree, met plannen om uit te breiden naar 20.000 ton om aan de Europese vraag te voldoen.
Hoogland zet in op duurzaamheid, traceerbaarheid en het verminderen van verspilling van bananen, en wil de industrie via impactdata en een herkenbaar stempel meer transparant en eerlijk maken.
Bron: De Telegraaf
