Als antwoord op de Europese zoektocht naar betrouwbare, duurzame en lokale voedselproductie, wordt in het noordoosten van Slovenie een nieuwe grootschalige kwekerij van babyleaf opgezet: Green Gardens Dobrovnik. Daarbij is de Nederlandse babyleafspecialist Pieter Slaman (GaaS) betrokken. Ondersteund door ervaren Europese partners wordt gewerkt aan een hightech kas, waarbij gebruik gemaakt wordt van hernieuwbare energie.
Van de aankoop van onbewerkte grond tot een bijna gereed project binnen twee jaar: Green Gardens Dobrovnik ontwikkelt zich in hoog tempo. De kas zal baby leaf-sla produceren zonder gebruik van chemische gewasbescherming en zonder fysiek menselijk contact tijdens de teelt.
© Green Gardens Dobrovnik
Projectweergave
Laatste planningsfase
Ongeveer anderhalf jaar na de eerste berichten over de ontwikkeling van de nieuwe kwekerij krijgt het project steeds concretere vorm. Het project bevindt zich in de laatste planningsfase: de intentieverklaringen zijn ondertekend en de belangrijkste partners geselecteerd. Dit zijn onder andere de Belgische MGS-provider Green Production Systems en de Nederlandse kassenbouwer Van der Hoeven. Beide bedrijven hebben internationaal ruime ervaring met de ontwikkeling van hightech kasprojecten en geïntegreerde teeltsystemen.
Green Gardens Dobrovnik wil zich positioneren als een van de eerste Europese projecten die de nieuwste baby leaf-productieconcepten toepast, zoals die in Noord-Amerika zijn ontwikkeld. Daarbij wordt gebruikgemaakt van voornamelijk Europese technologie. De nadruk ligt op een lage milieubelasting, operationele efficiëntie en schaalbaarheid op de lange termijn.
De focus ligt op de productie van hoogwaardige, residuvrije baby leaf-sla in een volledig gecontroleerd proces. Door het gesloten teeltsysteem, hoeft de sla niet gewassen te worden en door de volledig geautomatiseerde verpakkingslijn is er geen menselijke aanraking nodig, waardoor de natuurlijke versheid behouden blijft. Deze benadering minimaliseert afval en zorgt voor een langere houdbaarheid.
Een belangrijke bijdrage: Pieter Slaman sluit zich aan bij Green Gardens
Een belangrijke facet van het project is de betrokkenheid van Pieter Slaman (GaaS). Hij speelde de afgelopen tien jaar een centrale rol in de ontwikkeling van moderne baby leaf-teeltsystemen en geldt internationaal als een van de meest ervaren praktijkdeskundigen op dit gebied.
"Green Gardens levert indrukwekkend werk. Mijn doel is om systemen te helpen bouwen die kloppen voor het gewas, voor de mensen en voor het bedrijfsmodel," aldus Pieter. "Dit project draait om innovatie die tegelijk praktisch, schaalbaar en duurzaam is."
Voor Pieter betekent het ook een terugkeer naar Europa, met Slovenie als nieuwe thuisbasis, van waaruit hij samen met Green Gardens Dobrovnik werkt aan een volgende generatie glastuinbouwprojecten voor de Europese markt. Daarbij worden hightech teelt, hernieuwbare energie en lokale voedselvoorziening gecombineerd. "Ik ben trots om mijn kennis, operationele ervaring aan dit project bij te dragen, waarbij langetermijnpartnerschappen centraal staan."
© Green Gardens Dobrovnik
Geïntegreerde energiesystemen voor productie het hele jaar door
Het onderscheidende karakter van het project zit niet alleen in het gewas, maar vooral in de teeltwijze. Het kasconcept is ontworpen voor stabiele jaarrondproductie, met een duurzaam en geïntegreerde energievoorziening waarbij duurzaamheid centraal staat. Of concreet gezegd: een combinatie van hernieuwbare energievoorziening met minimale CO2-uitstoot, waarbij gebruik gemaakt wordt van warmtekrachtinstallaties op houtpellets, geothermie, zonne-energie met batterijopslag, warmtepompen op basis van ondiep grondwater en een CCU-installatie voor directe benutting van CO₂.
Alle technologieën worden geïntegreerd door Europese technische expertise en moet Green Gardens Dobrovnik positioneren als een van de meest duurzame glastuinbouwbedrijven ter wereld.
Team
Het vertrouwen in de uitvoerbaarheid wordt mede gedragen door het team achter Green Gardens Dobrovnik. Het project wordt ondersteund door Europese partners en drie hoofdinvesteerders met ervaring in het opzetten en opschalen van complexe ondernemingen.
Ze hebben onder meer ervaring met grootschalige batterijopslag (NGEN), internationale agrarische ontwikkeling, hospitality en gastronomie – waaronder het eigendom en beheer van restaurant en boutiquehotel Milka (twee Michelinsterren) in de Sloveense Alpen – en handel in koolstofmarkten.
CEO Matej Bandelj van Green Gardens Dobrovnik heeft zijn carrière opgebouwd in vastgoedontwikkeling met een focus op energiezuinige en passieve bouwstandaarden. "De combinatie van geavanceerde groenteteelt en duurzame energie is wat het voedselsysteem van vandaag vraagt. Retailers verlangen dit en consumenten worden steeds bewuster," stelt hij.
Gevraagd naar mogelijke toekomstige uitdagingen, blijft Bandelj pragmatisch: De grootste technische en ruimtelijke vraagstukken zijn volgens hem opgelost. "We werken met een zeer ervaren, multidisciplinair team. De belangrijkste uitdaging zit in de verschillen tussen landen als het gaat om ondersteuning van grootschalige, duurzame landbouwprojecten. Meer gelijkheid in subsidieregelingen zou investeringen beter voorspelbaarder maken en helpen de voedselzelfvoorziening te versterken."
© Green Gardens Dobrovnik
Een strategische locatie voor de voedselzekerheid van Europa
Dobrovnik, de gekozen locatie, ligt centraal in Europa, op ongeveer dezelfde lengtegraad als Wenen en circa 130 kilometer ten noorden van Milaan. Dankzij de beschikbare ruimte is uitbreiding in vier fasen mogelijk. Elke fase kan, bij volledige focus op sla, 10 tot 15 ton baby leaf per dag produceren.
Met zijn schaal, technologie en ligging heeft Green Gardens Dobrovnik de potentie om uit te groeien tot een belangrijke speler in het ontwikkelen van robuuste, duurzaam geproduceerd voedsel in Centraal-Europa.
Voor meer informatie:
Green Gardens Dobrovnik
[email protected]
https://www.greengardensdobrovnik.eu/
