In België gaat jaarlijks 40 tot 50 procent van de zoete aardappeloogst verloren doordat supermarkten strikte eisen stellen aan formaat. Ook dit jaar blijft boer Bart uit Lier met 50 ton perfect eetbare zoete aardappelen zitten omdat ze te groot of te klein zijn, schrijft Het Laatste Nieuws.
Organisatie Waste Warriors spreekt van een structureel probleem en organiseert een reddingsactie waarbij consumenten de aardappelen rechtstreeks van het veld kunnen ophalen, een deel wordt gedoneerd aan voedselbanken en verwerkt in producten. Volgens betrokken organisaties leidt het vasthouden aan een 'ideaal formaat' tot onnodige voedselverspilling en vraagt dit om een structurele verandering in de keten.
Bron: Het Laatste Nieuws
