Van de peren van Mantua met beschermde geografische aanduiding heeft La Grande Bellezza Italiana momenteel de rassen Abate en Williams in de verkoop. "De oogst was qua hoeveelheid redelijk, maar we hadden op betere gemiddelde opbrengsten gehoopt", vertelt Paolo Morselli van het Italiaanse consortium achter de Pera Mantovana. "De kwaliteit daarentegen is uitstekend."
© La Grande Bellezza Italiana
Volgens Morselli is het tegenwoordig lastiger om peren te telen dan om ze te verkopen. "Onze peren vallen op binnen het Italiaanse aanbod, en zeker ook internationaal. De BGA Peren van Mantua heeft inmiddels een eigen plekje op de markt en dat wordt elk jaar iets groter, mede dankzij de samenwerking met het bedrijvennetwerk La Grande Bellezza Italiana."
Het BGA-keurmerk geldt voor een aantal rassen – Abate, William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate Fetel en Kaiser – die bijna overal in de provincie Mantua geteeld mogen worden.
© La Grande Bellezza Italiana
Leonardo Odorizzi, coördinator van La Grande Bellezza Italiana, erkent dat de peren het niet makkelijk hebben. "De omstandigheden zijn niet eenvoudig. Maar wat er in de schappen ligt, komt uit onze eigen opslag en is met zorg behandeld. Doordat we de rijping niet kunstmatig onderbreken, behouden de peren hun smaak. Ze komen dus echt vers bij de consument aan."
De distributie via enkele grote supermarktketens is onlangs opnieuw opgestart. "We zitten nog in een testfase qua volumes", aldus Odorizzi, "maar het eerste klantcontact is veelbelovend. De geschiedenis van de perenteelt in dit gebied gaat dan ook ver terug, al zeker tot 1472, zoals blijkt uit oude kunstwerken."
© Cristiano Riciputi | AGF.nlProefverpakkingen
Hij benadrukt het belang van goede bewaring. "Eén van onze dertien pakstations is gespecialiseerd in peren. De afgelopen drie jaar is daar flink geïnvesteerd in bewaartechnologie. Onze koelcellen maken gebruik van dynamisch gecontroleerde atmosfeer, iets wat in Italië nog vrij zeldzaam is. Daardoor kunnen we die kenmerkende Italiaanse perensmaak behouden, zelfs na langere opslag."
Volgens Morselli werd in 2022 een belangrijke stap gezet: een akkoord met lokale telers om de BGA beter in de markt te zetten. "Het premiumsegment vraagt om topkwaliteit, en daar hoort ook een mooie maatvoering bij. We werken nu aan uitbreiding van het aantal gecertificeerde hectares, zodat we aan de groeiende vraag kunnen blijven voldoen."
Voor meer informatie:
La Grande Bellezza Italiana
C.so Milano 36/A
37138 Verona (Italië)
[email protected]
www.lagrandebellezzaitaliana.it
