De prijsvorming van pistachenoten is duidelijk aangetrokken. "We zitten ongeveer 10 procent boven de openingsprijs, simpelweg omdat de vraag zo sterk is," zegt Jim Zion van Meridian Growers. "Pistacheprijzen zijn, anders dan bij amandelen, doorgaans vrij stabiel, maar dit jaar zien we wel een stijging. De prijzen voor gedopte pistachenoten zijn daarentegen redelijk constant gebleven. Die gingen vorig jaar omhoog door het krappe aanbod."
© Meridian Growers
"Iedereen wil pistachepasta"
De sterke vraag naar pistachenoten is onder meer te danken aan de gezondheidspositionering van de noot, maar ook aan het zogeheten Dubai Chocolate-effect. Dubai Chocolate is een viraal product waarin pistache een belangrijk ingrediënt vormt. "We proberen onze capaciteit uit te breiden om de vraag naar noten bij te houden en werken samen met een producent van pistachepasta. Het volume pistachepasta dat we afzetten groeit zo snel dat opschaling noodzakelijk is. Van ijsproducenten en zoetwarenbedrijven tot bakkerijen en drankproducenten: iedereen wil pistachepasta," aldus Zion.
In totaal schat hij dat de meeste verwerkers inmiddels 50 tot 60 procent van het volume hebben verkocht. Naast een goede binnenlandse vraag is er ook een sterke afzet in Europa, terwijl de vraag in Mexico en Zuid-Amerika toeneemt. "Ook Azië doet het behoorlijk: we zien een goede doorstroming richting China en daarnaast zijn er positieve signalen uit Taiwan en Korea," zegt hij.
Tegelijkertijd staat de Amerikaanse pistachesector dit jaar onder extra druk doordat de Turkse oogst zwaar is getroffen door vorst. Ook de Iraanse oogst, die aanvankelijk werd geraamd op circa 200.000 ton, blijkt naar verwachting uit te komen op slechts 140.000 tot 150.000 ton, als gevolg van vorstschade en zorgen over droogte.
© Meridian Growers
Teeltomstandigheden
Wat de Amerikaanse oogst betreft, wordt verwacht dat deze iets onder de eerder geraamde 800.000 ton zal uitkomen. Ook was de beginvoorraad na de oogst van 2024 relatief laag, waardoor het totale beschikbare volume niet veel hoger ligt dan de reserve van vorig jaar. "De teeltomstandigheden waren dit jaar over het algemeen goed," zegt Zion. Wel wijst hij erop dat er drie regenmomenten waren, waarbij vooral de derde neerslag invloed had op de timing van het seizoen. "De kwaliteit is degelijk, maar ik zou het geen topjaar noemen zoals vorig jaar en het jaar daarvoor. Het is een goede oogst, al verwachten we bij het laatste deel van het volume wel uitdagingen. Dat product zal waarschijnlijk moeten worden gedopt, zodat extra inspectie en sortering mogelijk is."
Het seizoen begon bovendien eerder dan vorig jaar, rond half augustus, maar werd door koelere temperaturen en regen wel verlengd. Meridian Growers ontving product tot en met 23 oktober, een van de langste oogstperiodes die het bedrijf zich kan herinneren.
© Meridian Growers
Het beheer van de huidige volumes blijft een aandachtspunt, mede omdat pistachenoten een beurtjaarcyclus kennen en de oogst van volgend jaar naar verwachting kleiner zal zijn. "Dat legt extra druk op de resterende voorraad van dit jaar, omdat we een deel moeten meenemen om aan de vraag te kunnen blijven voldoen," zegt Zion. "We hebben het verkooptempo iets teruggeschroefd, omdat we goed moeten kijken naar wat we nodig hebben voor bestaande klanten, enkele nieuwe afnemers en wat we moeten doorschuiven naar volgend jaar. Iedereen in de sector maakt diezelfde afweging. We moedigen kopers aan om hun resterende behoefte voor dit jaar door te geven, zodat we kunnen bekijken wat mogelijk is."
Voor meer informatie:
Jim Zion
Meridian Growers
[email protected]
https://www.meridiangrowers.com/
