Tholen - Met Nieuwjaar in aantocht betekent het dat men langzaam maar zeker de rekening wel op kan gaan maken over de evaluatie van de nieuwe perenoogst. "Tevredenheid heerst, maar waakzaamheid is hoog nodig", zo stelt Tony Derwael van Bel'Export. "Laat ik vooropstellen dat ik optimistisch ben over de komende markt, maar vooral de inwendige kwaliteit en de houdbaarheid laat hier en daar toch flink te wensen over."
"De perenoogst was over het algemeen groter dan voorspeld", legt hij uit. "Het nadeel is dat voor sommigen de productie misschien wel te goed is geweest, waardoor een aanzienlijk deel, zoals bekend, niet op tijd van de bomen is geraakt. SmartFresh is dit jaar hierbij echt een zegen gebleken, vooral voor de later geplukte partijen. We zien elke dag meer verschil tussen behandelde en onbehandelde partijen, zowel met peren als met appels. Dat is ook logisch, want op het moment dat de conditie van het fruit minder goed is door het hoge suikergehalte, neemt het risico toe. Als het fruit dan ook nog laat is geplukt, kan de smaak wel perfect zijn, maar de houdbaarheid wordt een significant aandachtspunt."
Te laat geplukte partijen ruimen
Het zorgt, vertelt Tony, voor wat druk op de markt. "En die blijft er voorlopig ook. Ik vrees dat we daar niet onderuit komen. Zolang de te laat geplukte peren nog op de markt zijn, blijft het een kwestie van opruimen. De goed op tijd geplukte peren bewaart men over het algemeen tot de prijs inclusief kosten overeenkomt met wat er in de pluk betaald is. Dit is toch ook wel noodzakelijk, en ik denk dat we nog een paar maanden bezig zijn voordat we echt bij de betere partijen aankomen. Als je drie, of in sommige gevallen vier weken plukt, betekent dat er al snel dertig procent van het volume is dat te laat geplukt is, en die niet geschikt zijn voor lange bewaring."
"Over de markt zelf mogen we overigens niet klagen", bevestigt de handelaar. "We ruimen op een goed tempo en er zijn voldoende gaten om te vullen. Je hebt het gat dat Turkije laat door mindere oogsten, maar ook richting Oost-Europa, zoals Hongarije en de Balkanlanden, geeft een perspectief. Ze hebben dan wel een halve oogst gehad in hardfruit, waarmee ze zelfvoorzienend zijn tot Nieuwjaar. We zien dus opportuniteiten na het nieuwjaar, en hierdoor ben ik dan ook wel degelijk optimistisch, maar voor 'hogere' prijzen zullen we echt nog even moeten wachten. De zwakkere partijen zetten ons in dat opzicht met de rug tegen de muur."
© Bel'Export
Pluk spreiden
"Wat mij zorgen baart richting de toekomst, is het tekort aan arbeidskrachten. Dat is niet alleen dit jaar zo. We hebben een zware pluk gehad met een grote oogst, maar elk jaar wordt het moeilijker om voldoende mensen te vinden. Als telers moeten we de pluk beter spreiden. Het kan niet zo zijn dat alles in drie weken moet gebeuren. In Nederland is dat extra nadelig, doordat Elstar en Conference in hetzelfde plukvenster vallen. Dat werkt niet. We moeten naar rassen die óf vroeger óf later komen dan Conference. Anders wordt het probleem alleen maar groter, en er zijn zeker alternatieven. Jonagold en de nieuwe clubrassen vallen bijvoorbeeld beter in het schema, en volgen elkaar mooi op. Met Elstar hoor ik momenteel dan ook veel problemen: slechte houdbaarheid en te zacht fruit, vaak door te laat plukken. Daar moeten we echt beter op letten. We moeten kritisch kijken naar wat we planten, om de arbeid beter te spreiden."
Te goed weer
Hij hoopt dus op verbetering. "Ik blijf optimistisch, maar we kunnen vandaag niet gelukkig zijn met de situatie. Dat is iets waar we ons richting de komende jaren rekening mee moeten houden. De natuur is ons het afgelopen jaar erg gunstig geweest. We hebben misschien wel de grootste oogst van de laatste twintig jaar gehad. Tegelijk hadden we te weinig handjes en te veel volume in een te korte periode. Juni, juli en augustus waren erg droog, waardoor vroeg geplukte appels, zoals Gala, de maat niet gehaald hebben. In september hebben we gelukkig vooral tijdens de nacht nog regen gehad, en die was zeer welkom. Daardoor zijn zowel appels als peren blijven doorgroeien, zelfs tot eind oktober. Dat heeft kilo's opgeleverd, maar het zorgt er ook voor dat men verrast werd door het volume. Hier moeten we de komende jaren rekening mee houden. "
Voor meer informatie:
Tony Derwael
Bel'Export
Neremstraat 2
3840 Borgloon - België
Tel.: +32 12 440 551
[email protected]
www.belexport.com
