Het Vlaamse Agentschap Landbouw & Zeevisserij blikte op 18 november in Brussel terug op drie jaar Go4Food, de voedselstrategie die in 2022 werd gelanceerd. Stakeholders uit keten, beleid, middenveld en onderzoek bespraken de vooruitgang en de volgende stappen.
Kris Roels (Agentschap Landbouw & Zeevisserij) schetste de vier pijlers van de strategie en verwees naar initiatieven zoals de eiwitstrategie, het actieplan voedselverlies en voedseldeals rond thema's als catering en eerlijke prijzen. Volgens hem staat het werk nog maar aan het begin. "We zijn nog maar net vertrokken, de weg is nog lang", stelde hij. Hij wees op verwezenlijkingen zoals de Open Food Conference, investeringen in onderzoek en ketensamenwerkingen.
Voedselomgeving onder druk
In de keynotes stond de voedselomgeving centraal. Loes Neven (Vlaams Instituut Gezond Leven) wees op de verschuiving van schaarste naar overvloed sinds WOII en de gevolgen voor gezondheid. "We worden vandaag omringd door voedsel dat niet voedt, maar enkel vult", zei ze. Vooral kwetsbare buurten en scholen zouden sterk worden blootgesteld aan ongezonde keuzes.
Michiel De Bauw (KU Leuven/Sciensano) pleitte voor een sterker beleid. Volgens hem is de huidige toestand van de voedselomgeving 'een reactie op het beleid'. Hij benadrukte dat regulering nodig is om eetgedrag te veranderen.
Burgeronderzoek en korte keten
Uit het burgerwetenschapsonderzoek De Grote Voedselkaart blijkt dat Vlamingen zich zorgen maken over het verdwijnen van bakkers en slagers en de opmars van fastfood. Tegelijk is de waardering voor de korte keten groot. "We denken als vervolgtraject aan een nationale of Europese burgerbevraging", aldus Michiel.
© Agentschap Landbouw & Zeevisserij
Organisaties als Brooddoosnodig en Rikolto lichtten hun initiatieven toe rond gezonde voeding op school. "Het uiteindelijke doel is om onszelf overbodig te maken', zei Kim Swyngedouw van Brooddoosnodig. Katharina Beelen van Rikolto wees op de noodzaak voor een brede aanpak en meer aandacht voor secundair onderwijs: "Vergeet de leerlingen van het secundair onderwijs niet."
Samenwerking landbouw, zorg en retail
Bioboer Lieven Devreese toonde hoe samenwerking met een ziekenhuis kan bijdragen aan gezonde voeding én beter inkomen voor boeren. "Goed eten draagt bij tot het genezingsproces", benadrukte hij. Het project ZoBio bouwt daarop voort met partnerschappen tussen zorginstellingen en bioboerderijen.
Ook de eiwittransitie kwam aan bod. "De eiwittransitie vergt meer samenwerking", zei landbouwer Tom Nijs, die inzet op korte keten en nieuwe teelten. Projectpartners toonden hoe lokale peulvruchten een plek krijgen in retail en catering.
Nieuwe projecten op komst
Diverse organisaties lichtten toekomstige projecten toe, waaronder Local4Food, initiatieven rond duurzame voedingsindustrie en afspraken met supermarktketens over meer lokaal, bio en plantaardig aanbod. Ferm kondigde de viering van 100 jaar Ons Kookboek aan als hefboom voor bewustwording.
In haar slotwoord benadrukte Patricia De Clercq (Agentschap Landbouw & Zeevisserij) dat samenwerking essentieel blijft. "Laat ons samen timmeren aan een duurzame voedseltoekomst!"
