De Spaanse provincie Teruel telt inmiddels 10.404 hectare aan truffelareaal, een derde meer dan acht jaar geleden. In meer dan 70% van de gemeenten – 167 van de 236 – wordt truffel geteeld. De schaal van de teelt verschilt per gemeente. Sommige percelen zijn slechts enkele honderden vierkante meters groot, terwijl er ook grote arealen zijn, zoals bij Albarracín, waar één truffelveld bijna 100 hectare beslaat. Vrijwel alle truffels in de provincie behoren tot de soort Tuber melanosporum, beter bekend als de zwarte wintertruffel. Die is veruit het meest rendabel in deze regio. Andere soorten komen nauwelijks voor.
De opbrengst varieert sterk. Sommige jonge percelen leveren nog niets op, terwijl andere in een goed jaar wel 80 kilo per hectare kunnen produceren. De meeste percelen liggen tussen de 900 en 1.200 meter hoogte, al loopt het bereik uiteen van 300 meter bij Alcañiz tot ruim 1.500 meter bij Mosqueruela. Regio's zonder truffelteelt kampen vaak met een ongeschikt klimaat, een te lage ligging of concurrentie van andere gewassen zoals olijven of fruitbomen. Op de hoogst gelegen plekken ontbreken truffeleiken dan weer vanwege de hoogte of omdat het land wordt gebruikt als weiland.
De cijfers komen uit het project Hidrotuber, gefinancierd via het Investeringsfonds voor Teruel. Doel was om de exacte omvang van de truffelteelt in kaart te brengen en het waterbeheer te verbeteren. Om de plantages te verifiëren werden luchtbeelden met veldonderzoek gecombineerd.
Bron: diariodeteruel.es
