Kiwi's vers houden kan een uitdaging zijn, omdat het een kwetsbaar fruit is dat tijdens transport en opslag snel in kwaliteit kan achteruitgaan, zegt Yagmur Ozbutun, exportareaalmanager bij de Turkse verpakkingsproducent Ser Pak Packaging: "Kiwi is wereldwijd een steeds gewilder fruit geworden, dankzij de smaak en de hoge voedingswaarde. Rijk aan vitamine C en antioxidanten, wordt kiwi zowel vers gegeten als gebruikt in de voedingsindustrie. Door de delicate aard is het fruit echter gevoelig voor kwaliteitsverlies tijdens opslag en transport. Vooral vochtverlies en snelle rijping kunnen het gewicht en de uiterlijke kwaliteit van de vrucht beïnvloeden, wat economische uitdagingen voor exporteurs met zich meebrengt."
© Serpak Ambalaj
Volgens Ozbutun kunnen deze risico's worden beperkt of zelfs volledig worden voorkomen door het fruit in specifieke verpakkingen op te slaan of te vervoeren. "Wij bieden Modified Atmosphere Packaging (MAP) aan, wat een effectieve oplossing biedt voor deze uitdagingen. Kiwi's die in MAP worden bewaard, behouden hun versheid, met minder uitdroging en verschrompeling, terwijl kleur en glans van de schil behouden blijven. Proeven hebben aangetoond dat MAP-verpakte kiwi's onder optimale omstandigheden tot 150 dagen vers kunnen blijven."
© Serpak Ambalaj
Ozbutun benadrukt dat het voorbereiden op onvoorziene omstandigheden fruitverlies kan voorkomen als zaken anders lopen dan gepland, vooral bij langere transporttijden: "Vertragingen tijdens transport of onderbrekingen in de koudeketen kunnen ook de kwaliteit van het geëxporteerde fruit beïnvloeden. MAP fungeert als een vangnet en helpt de conditie van het fruit gedurende de hele keten te behouden. Om deze reden geven internationale kopers vaak de voorkeur aan MAP-verpakte kiwi's vóór opslag, omdat dit zowel een langere houdbaarheid als een betrouwbare verpakkingsoplossing garandeert."
© Serpak Ambalaj
"Wij hebben de effectiviteit van Prolong® MAP-oplossingen getest in proeven en studies in Europa, Amerika, Turkije en het Midden-Oosten. Uit deze onderzoeken blijkt dat MAP helpt de versheid van kiwi's te behouden en verliezen te beperken. Oplossingen kunnen bovendien worden aangepast aan de specifieke eisen van elke markt, rekening houdend met verschillende logistieke en opslagcondities. MAP-verpakkingen vereenvoudigen bovendien het beheer van het fruit. De langere houdbaarheid biedt flexibiliteit bij opslag en distributie, waardoor exporteurs meer controle hebben over voorraad en logistieke planning. Onze BRCGS-certificering bevestigt dat Prolong MAP-oplossingen voldoen aan internationale kwaliteit- en veiligheidsnormen," besluit Ozbutun.
Voor meer informatie:
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tel: +90 533 073 70 98
[email protected]
https://www.serpak.com.tr/en
