In Griekenland is hydrocultuur nog niet wijdverspreid. Toch heeft Magic Garden, een kas in Boeotië, met deze methode al een hoog specialisatieniveau bereikt door zich volledig toe te leggen op de productie van sla in potten. "We zijn in 2020 gestart en sinds 2022 richten we ons uitsluitend op sla in potten. In de koelkast blijft de sla tot wel drie weken vers. Tegen het eind van dit jaar zullen we jaarlijks 9 miljoen stuks produceren. We telen een breed scala aan slasoorten en bieden zelfs potjes met drie varianten: rode lollo, groene lollo en eikenblad," zegt Kostas Filippakopoulos, General Manager van de kas, die onderdeel is van IGC.
© Magic Garden
"Wanneer de winter nadert, duurt het proces van het kweken van de plant tot de oogst 45 dagen, vergeleken met 29 dagen in de zomer. Het telen van gewassen in potten, een combinatie van MGS- en NFT-methoden, vereist nauwkeurigheid en balans. Een kleine fout kan de productkwaliteit aantasten. We hebben echter de nodige expertise ontwikkeld en de optimale kweekcyclus vastgesteld. Veranderingen voeren we niet door, maar we streven wel naar verbetering door de dichtheid van onze productie te verhogen," benadrukt Filippakopoulos.
© Magic Garden
"Deze maand hebben we succesvolle proeven voltooid met het bedrijf dat ons geavanceerde gootsysteem heeft geïnstalleerd, om de plantendichtheid met 12-15% te verhogen. Deze test is uitgevoerd op een van onze twaalf systemen en het doel is dat alle systemen tegen mei volgend jaar overschakelen naar de nieuwe methode."
© Magic Garden
Magic Garden heeft dankzij de sterke vraag naar zijn producten ook nieuwe investeringsplannen: "We zijn vertegenwoordigd in alle Griekse supermarkten en zijn sinds de zomer van 2024 begonnen met export naar Polen en Roemenië, zowel onder ons eigen merk als private label. Onze verpakkingen zijn nu ook voorzien van het EPD-certificaat. We plannen de bouw van een nieuwe hydrocultuurkas om onze productie met 65% uit te breiden, met de toevoeging van potjes dille en peterselie. Op de Griekse markt is hier vraag naar. Momenteel zijn deze producten alleen als bossen verkrijgbaar, wat gepaard gaat met minimale houdbaarheid en veel verspilling."
© Magic Garden
Maar niet alles verloopt vlekkeloos bij Magic Garden: "Sinds 2022 zijn de energiekosten enorm gestegen. Daarom hebben we in de afgelopen twee jaar een eigen zonnepanelensysteem geïnstalleerd. We merken aanzienlijke besparingen, maar het Griekse elektriciteitsnet kan de belasting door soortgelijke hernieuwbare energieprojecten niet aan. Daarom werden we in de zomer, om stroomuitval te voorkomen, van 11 uur 's ochtends tot 4 uur 's middags van het netwerk losgekoppeld - precies de uren met het hoogste energieverbruik."
© Magic Garden
Voor meer informatie:
Kostas Filippakopoulos
Magic Garden
Tel: +30 697 334 0780
[email protected]
