De 25-jarige landbouwer Sieben De Nul uit het Belgische Lebbeke zet stevig in op winterharde groenten zoals rapen en rode bieten. Hij vertelt aan de Vlaamse ondernemerssite Made In dat hij bewust kiest voor gewassen die beter bestand zijn tegen koude omstandigheden. Sieben bouwt verder op het familiebedrijf dat generaties teruggaat en zich sinds 2020 heeft gespecialiseerd in 'vergeten' groenten.
Duurzaamheid blijft daarbij de leidraad. Met klimaatdoeken, een groot regenwaterbassin en GPS-gestuurde technieken beperkt Sieben het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en wateroverschot. Bodemanalyse, groenbemesting en lichte oogstwerktuigen moeten de bodem gezond houden, terwijl 64 zonnepanelen het merendeel van de energie leveren. De jonge landbouwer onderzoekt bovendien de mogelijkheid om een batterij te installeren voor energieopslag.
Bron: Made In
