Tholen - Als negentienjarige een groentewinkel overnemen? Ryan Koops uit Staphorst deed het. Met begeleiding van Postuma AGF durfde hij de stap te zetten van medewerker tot eigenaar. "Ik wilde gewoon mijn eigen baas zijn," zegt hij nuchter.
© De echte groenteman Hilko Jonkman
Toen de Staphorster groenteman Hilko Jonkman besloot zijn winkel over te dragen, stond er een opvallend jonge ondernemer klaar om het stokje over te nemen. Ryan Koops was pas 19 toen hij begin september officieel eigenaar werd van de groentewinkel. Met begeleiding van Postuma AGF, initiatiefnemer van Ondernemen met pit, zette hij de stap naar zelfstandig ondernemerschap. Ze helpen ondernemers met de juiste kennis, producten en financiering om een vliegende start te kunnen maken als ondernemende AGF-specialist.
"Mijn ouders hebben zelf ook een groente- en fruitzaak in Hollandscheveld," vertelt Ryan. "Ik ben daar eigenlijk mee opgegroeid. Als ik uit school kwam, hielp ik mee. Ik wist al vroeg: ik wil later voor mezelf beginnen."
Toen Hilko Jonkman, na 31 jaar in het vak, zijn opvolging regelde via Postuma, kwam Ryan in beeld. "Hij had ooit met mijn vader samengewerkt en via via kwam hij bij mij terecht. Postuma zei: 'We zoeken jonge mensen die dit aandurven'. Zo is het balletje gaan rollen."
De overname bracht de nodige uitdagingen met zich mee. "De bank zei: 'Je bent nog te jong, daar kunnen we niks mee'. Toen heeft Postuma geholpen met een financiële constructie, natuurlijk met voorwaarden." Ryan kreeg alle ruimte om zich goed voor te bereiden. "De vorige eigenaar zei: 'Je mag alles zien, horen en weten'. Ik heb ook de jaarcijfers mogen inzien. Dat gaf me vertrouwen."
© Roelof MulderRyan en Hilko
Ryan is nuchter over zijn jonge leeftijd: "Het is natuurlijk een grote verantwoordelijkheid, maar ik sta er niet alleen voor. Hilko kijkt nog een tijdje mee, en als ik vragen heb kan ik bij Postuma terecht." Sinds september runt hij de winkel met een team van twaalf medewerkers. "Iedereen is gebleven, daar ben ik blij mee. Zonder hen had ik het niet gekund. De klanten vinden het ook prettig dat ze bekende gezichten blijven zien." Aan de gevel prijkt voorlopig nog de oude naam. "Ik wil niet dat mensen denken dat in één keer alles anders wordt. De klanten zijn gewend aan de naam, dus dat laat ik voorlopig zo."
De winkel in Staphorst deelt een pand met een slager en een bakker. "Dat werkt goed samen. Wij leveren groente aan de slager voor zijn maaltijden en halen bij hem vlees als we dat nodig hebben. We vullen elkaar aan in plaats van dat we concurreren."
Qua assortiment kiest Ryan voor onderscheid. "We hebben veel bijzondere producten, zoals anti-allergieappels en speciale paddenstoelen. En we snijden alles zelf, elke dag vers. Dat vinden klanten belangrijk." Dat hij ooit in een supermarkt werkte, bevestigde zijn keuze voor het vak. "Daar is het gewoon massa. Hier weet ik precies wat ik verkoop, wat er binnenkomt en wat eruit gaat. De producten zijn verser en de omgang met klanten is persoonlijker."
© De Echte Groenteman Hilko Jonkman
De werkdag begint vroeg. "Ik ben er om kwart over zes en ga meestal rond half zeven naar huis. Maar dat vind ik niet erg. Dit is wat ik wil. De dagen vliegen voorbij." De toekomst houdt hij open. "Eerst wil ik kijken hoe het loopt en wat klanten vinden. Later misschien uitbreiden. Maar nu is het vooral leren, werken en zorgen dat de winkel goed draait."
Aan anderen die ook dromen van een eigen zaak, heeft hij een duidelijk advies: "Je moet er echt zeker van zijn dat je het wilt. Het is hard werken, lange dagen. Maar als je het met passie doet, is het de moeite waard."
© De Echte Groenteman Hilko Jonkman
Postuma AGF is altijd op zoek naar ondernemers met pit, klik hier voor meer informatie en neem direct contact op of meld je aan.
Voor meer informatie:
© PostumaPostuma AGF
Tel: 038 750 79 54
[email protected]
www.postuma.nl
Hilko Jonkman De Echte Groenteman
Ebbinge Wubbenlaan 5
7951 AA Staphorst
Tel.: 0522 464 158
[email protected]
FB Hilko Jonkman De Echte Groenteman
