"Wie duurzaam wil snacken, kan het beste kiezen voor walnoten, pinda's of tamme kastanjes." Dat schrijft de Belgische krant De Morgen. Zo stoot de teelt van noten aanzienlijk minder broeikasgassen uit dan de productie van vlees: een handje noten veroorzaakt tien keer minder CO₂-uitstoot dan een even grote portie biefstuk. Vooral pinda's, die officieel een peulvrucht zijn, vergen weinig water en halen stikstof uit de lucht, wat kunstmestgebruik vermindert.
De grootste milieubelasting wordt bij noten veroorzaakt door watergebruik. Dat speelt met name bij de teelt van amandelen in Californië, waar waterschaarste een groeiend probleem is. Ook mensenrechten spelen een rol, vooral bij tropische noten zoals cashews. Keurmerken als Fair Trade en Rainforest Alliance helpen bewuste keuzes te maken. De Morgen adviseert te variëren tussen walnoten, pinda's en kastanjes.
Bron: De Morgen
