De Nemo-aardappel, een uniek rood-wit gestreept ras afkomstig van de Britse leverancier Branston, is opnieuw te vinden in de Britse supermarktschappen door de grote vraag van consumenten. Deze variëteit staat bekend om een kortere kooktijd en zal dit jaar 87% meer beschikbaar zijn vergeleken met vorig jaar, met in totaal 1,2 miljoen eenheden die worden verspreid via Tesco-winkels in het hele land en online.
De Nemo-aardappel is over een periode van negen jaar ontwikkeld door het kruisen van de Inca Bella en Franceline-rassen en ontleent zijn naam aan het opvallende gestreepte uiterlijk, dat doet denken aan de clownvis uit de animatiefilm 'Finding Nemo'. Het ras is veredeld met het oog op zowel smaak als functionaliteit en biedt een kooktijd die naar verluidt 25% korter is dan die van standaard consumptieaardappelen.
Branston benadrukt dat het ontwikkelingsproces is aangestuurd door feedback van zowel consumenten als retailers. "We zijn verheugd om Nemo op grotere schaal aan te kunnen bieden, zodat meer consumenten van deze fantastische variëteit kunnen genieten," zegt Lucia Washbrook, directeur verkoop en marketing bij Branston. "Consumenten zoeken steeds vaker naar gemak; de Nemo is zowel smaakvol als praktisch. De kortere kooktijd maakt het niet alleen een heerlijke eetervaring, maar ook ideaal voor drukke huishoudens."
Het bedrijf wijst erop dat de kortere kooktijd mogelijk is dankzij de genetica uit de Andes, de phureja, die zorgt voor een meer uniforme celstructuur en daarmee een snellere warmteoverdracht tijdens het koken. Om aan de groeiende vraag te voldoen, werkt Branston nauw samen met telers om de beste teeltomstandigheden te selecteren en heeft het zijn fabrieksprocessen aangepast om de hogere verwerkingsvolumes in de fabrieken in Lincoln, Somerset en Perth aan te kunnen.
Volgens Lucy Moss, aardappelinkoopmanager bij Tesco, blijft het ras in de smaak vallen bij klanten. "Sinds de Nemo-aardappel vier jaar geleden voor het eerst in onze schappen lag, hebben onze klanten hun enthousiasme getoond voor dit ras. Het Nemo-seizoen valt samen met de koudere wintermaanden en de voorbereidingen voor de feestdagen, wat een perfecte tijd is om te genieten van comfortfood dat niet al te lang hoeft te duren om te bereiden," zegt ze. "We hebben nauw samengewerkt met onze leverancier Branston en zijn telers om ervoor te zorgen dat we voortdurend aardappelen van uitstekende kwaliteit kunnen leveren, en dit jaar bieden we meer dan ooit aan onze klanten."
Bron: Potato News Today
