Met de juiste maatregelen kunnen in 2050 wereldwijd bijna 10 miljard mensen gezond en duurzaam gevoed worden binnen de grenzen van de planeet. Dat stelt de EAT-Lancet Commissie in haar nieuwe rapport. Maar om dat mogelijk te maken, moet er een transformatie komen van wereldwijde voedselsystemen, stelt de commissie in het rapport.
De commissie, bestaande uit meer dan zestig wetenschappers, benadrukt dat voedselsystemen een cruciale rol spelen in zowel de gezondheid van mensen als de planeet. Zij stellen dat dringende beleidsmaatregelen, veranderingen in voedselconsumptie en een herstructurering van mondiale financiële prikkels noodzakelijk zijn voor de 'Great Food Transformation'. De benodigde investering wordt geschat op 200 tot 500 miljard dollar per jaar, terwijl het niet ingrijpen kan leiden tot kosten van wel 5000 miljard dollar per jaar.
Planetary Health Diet
Een centraal onderdeel van het rapport is de 'Planetary Health Diet', een voornamelijk plantaardig dieet met beperkte hoeveelheden dierlijke producten. Volgens de commissie kan wereldwijd volgen van deze richtlijnen de gezondheid verbeteren en de druk op het milieu verminderen. Daarnaast zou het bijdragen aan het voorkomen van ongeveer 15 miljoen vroegtijdige sterfgevallen per jaar.
Hoewel de hervorming van voedselsystemen aanzienlijke investeringen vereist, benadrukt het rapport dat dit kan leiden tot een rendement van 5 biljoen dollar per jaar door verbeterde gezondheid, herstelde ecosystemen en klimaatbestendigheid. Dit is meer dan tien keer de benodigde investering.
Oproep tot wereldwijde samenwerking
De EAT-Lancet Commissie concludeert dat een integrale benadering, waarbij gezondheid, duurzaamheid en rechtvaardigheid centraal staan, essentieel is voor de toekomst van voedselsystemen. De opstellers van het rapport roepen op tot wereldwijde samenwerking en actie om een gezonde en duurzame voedseltoekomst te realiseren.
Bron: The Lancet
