In de aflevering van BinnensteBuiten van donderdagavond 2 oktober stond de Japanse nashipeer centraal. Chef-kok Ramon bezoekt in Bergen op Zoom het fruitbedrijf van de familie Franken, waar deze sappige en zoete vrucht wordt geteeld. Irene Franken vertelt aan Ramon dat ze de vrucht voor het eerst in China proefde en toen meteen besloot om deze ook in Nederland te telen.
De nashipeer – die meer de vorm van een appel heeft – wordt bij Franken Fruit beschermd tegen insecten met speciale zakjes gemaakt van een soort gaas. Het is een proef om te zien of het helpt om de peren langer houdbaar te maken. De eerste ervaringen zijn positief. Chef-kok Ramon maakt met de van oorsprong Japanse peren een frangipane-taart.
