Op de Fruit Attraction (in Madrid presenteert Food Freshly dit jaar een gezonde innovatie voor scholen: appelschijfjes als praktisch alternatief voor hele appels. Het Duitse bedrijf uit Bielefeld presenteert zijn succesvolle concept voor Europa, dat in andere landen zoals de VS en Canada al meer dan vijftien jaar wordt toegepast.
© FOOD freshly AFC GmbH
Appelconsumptie verhogen
Wetenschappelijke studies bewijzen de indrukwekkende effectiviteit van het concept: de afzet van appelen op scholen steeg met gemiddeld 71 % wanneer ze voorgesneden werden geserveerd. Het succes is nog duidelijker als het gaat om de daadwerkelijke consumptie: leerlingen aten gemiddeld 238 gram appelen per dag - meer dan twee keer zoveel als met hele appelen (96 gram).
"De praktische snackformaat geeft hier de doorslag", legt Benjamin Singh, Managing Director van Food Freshly, uit. "Kinderen en jongeren geven de voorkeur aan de gemakkelijke hantering van hapklare appelschijfjes - niet wassen, niet snijden, geen restjes."
© FOOD freshly AFC GmbH
Het Food Freshly-team in Berlijn op de Fruit Logistica 2025
Enorme vermindering van voedselverspilling
Tegelijkertijd is de voedselverspilling aanzienlijk verminderd: De hoeveelheid weggegooide appelresten daalde van 229 gram naar slechts 78 gram per dag per leerling - een vermindering van meer dan 65 procent. Leerlingen met slotjes
© FOOD freshly AFC GmbH of ontbrekende tanden in het bijzonder beoordeelden appelschijfjes als veel gemakkelijker te eten.
EU-schoolprogramma stimuleert gezond eten met jaarlijks 130,6 miljoen euro
In het schooljaar 2023/2024 zal de EU de lidstaten in totaal 130,6 miljoen euro aan EU-middelen ter beschikking stellen voor het EU-schoolprogramma voor alleen groenten en fruit. In het schooljaar 2022/2023 kregen bijna 2,5 miljoen kinderen in meer dan 25.000 Duitse onderwijsinstellingen meer dan negenduizend ton groenten en fruit aangeboden als gezond snackalternatief.
Door regelmatig gezond en vers voedsel aan te bieden, wil men de acceptatie van groenten en fruit bij kinderen vergroten en hun belangstelling voor gezonde voeding wekken. Met de oplossingen van Food Freshly kunnen fabrikanten biologische appelschijfjes aanbieden met een houdbaarheid tot 14 dagen - ideaal voor levering aan scholen.
Hoogste kwaliteitsnormen voor duurzaam succes
Populaire rassen zoals Gala, Pink Lady, Granny Smith en regionale variëteiten kunnen vers en kant-en-klaar worden geleverd. De appelschijfjes zijn behandeld zonder conserveringsmiddelen maar met vitamine C en mineralen en kunnen tot 14 dagen in de koelkast worden bewaard.
"Productkwaliteit is de sleutel tot succes", benadrukt Alejandro Morant. "Smaak, versheid en houdbaarheid moeten op het hoogste niveau zijn om het concept over de hele linie te laten werken - voor appelen en salades in het bijzonder."
© FOOD freshly AFC GmbH
Link tussen alle partners
Food Freshly brengt expertise in op het gebied van verwerking, houdbaarheid, voedselveiligheid en procesoptimalisatie en ziet zichzelf als schakel tussen ministeries, scholen en appelverwerkers. Hierdoor ontstaan netwerken die zowel de gezondheid van kinderen bevorderen als nieuwe afzetmogelijkheden bieden voor telers.
Food Freshly, gevestigd in Bielefeld, Duitsland, is gespecialiseerd in op de natuur gebaseerde antioxidanten voor het verlengen van de houdbaarheid en het optimaliseren van de kwaliteit van vers gesneden groenten en fruit. De producten worden al meer dan 30 jaar wereldwijd gebruikt door fruitverwerkers als dompelbaden in het wasproces.
Bezoek Food Freshly op de Fruit Attraction in Hal 8, Stand D18F, IFEMA Madrid.
Voor meer informatie:
FOOD Freshly AFC GmbH 
© FOOD freshly AFC GmbH
Gütersloher Straße 54
33649 Bielefeld, Duitsland
Alejandro Morant
Verkoopmanager Spanje, Portugal & Latijns-Amerika
Tel: +34 677 73 54 27
[email protected]
www.food-freshly.eu
Benjamin Singh
Managing Director / Verkoopmanager
Tel: +49 521 96 8787 15
[email protected]
www.food-freshly.eu
