Anuga 2025 telt ongeveer 8.000 exposanten uit 110 landen en beslaat een bruto-oppervlakte van circa 290.000 m². Daarmee wordt het de grootste editie in de geschiedenis van de tweejaarlijkse vakbeurs voor voeding voor handel en gastronomie en horeca. Van 4 tot en met 8 oktober is Keulen opnieuw het decor voor de internationale foodsector, met een verwacht bezoekersaantal van meer dan 140.000 professionals uit bijna 200 landen.
Met een buitenlands aandeel van 94 procent onder de exposanten onderstreept Anuga haar internationale karakter en de rol die de beurs speelt binnen de sector.
© Anuga
Sterke internationale aanwezigheid
De grootste landenvertegenwoordigingen komen dit jaar uit Italië, Spanje, China, Duitsland, Frankrijk, Griekenland, Nederland, Polen, Turkije en de Verenigde Staten. In totaal nemen 174 collectieve stands uit 78 landen deel aan de beurs. De vijf grootste paviljoens – uit Istanbul, China, Italië, Spanje en de VS – beslaan elk tot wel 6.000 m².
"Anuga is meer dan alleen een vakbeurs," zegt Gerald Böse, CEO van Koelnmesse. "Het is een ontmoetingsplek, een bron van impulsen en een richtinggevend platform voor de wereldwijde foodsector. In Keulen komen de grote spelers uit de branche samen om innovaties te tonen en over de trends van morgen te spreken. De toekomst van voeding wordt hier zichtbaar – én bespreekbaar."
Anuga 2025 krijgt een nieuwe halindeling die zorgt voor meer overzicht en een logische indeling van verwante segmenten. Onderwerpen die inhoudelijk nauw met elkaar verbonden zijn, komen dichter bij elkaar te liggen. Zo wordt het nieuwe segment Anuga Alternatives ondergebracht in Hal 1, direct grenzend aan Anuga Fine Food – het grootste onderdeel van de beurs, dat traditioneel meerdere hallen beslaat. Tegelijkertijd worden de onderdelen van Anuga Meat geconcentreerd in hallen 6, 7 en 9.
Nieuwe vakbeurzen en innovaties
Innovaties uit alle delen van de wereld staan opnieuw centraal. Met de nieuwe vakbeurs Anuga Alternatives komt de aandacht te liggen op plantaardige en celgekweekte producten.
Daarnaast vormt de Anuga Trend Zone een podium voor actuele marktcijfers, toont de Anuga taste Innovation Show de belangrijkste innovaties van Anuga 2025, en presenteren meer dan 100 start-ups zich op de Boulevard of Innovations – dé ontmoetingsplek voor foodtrends en investeringskansen.
Het evenementen- en congresprogramma biedt diverse hoogtepunten:
- Halal Forum, in samenwerking met de Islamic Chamber for Halal Services, onder de titel "Halal Food: A Global Gateway to Growth".
- Anuga Horizon Stage met paneldiscussies over best practices in kunstmatige intelligentie, circulaire economie en duurzaamheid.
- International Frozen Food Conference (met IFFN en GCCA) en viering van 70 jaar diepvriesproducten in Duitsland.
- DEHOGA systeemcatering forum met impulsen voor de out-of-home markt.
Korea presenteert zich als partnerland
Een hoogtepunt van Anuga 2025 is het partnerland Korea. Onder het motto "Flavour meets Trends" presenteren meer dan 100 exposanten een van de meest dynamische voedingsnaties ter wereld.
Korea maakt indruk met een unieke combinatie van traditie en innovatie:
- Een traditionele keuken met gefermenteerde specialiteiten zoals kimchi, sojasauzen of gochujang, die al lange tijd trends in de wereldwijde voeding bepalen.
- Moderne foodtech-oplossingen op het gebied van alternatieve proteïnen, slimme landbouw en digitale toeleveringsketens.
- Een sterke exporteconomie, waardoor Korea een drijvende kracht in de wereldwijde voedingssector is.
Het partnerlandprogramma omvat ook culturele evenementen, kookshows en proeverijen die een bezoek aan de beurs tot een bijzondere ervaring maken voor vakbezoekers. Het programma wordt aangevuld met delegaties uit de politiek en het bedrijfsleven, wat het internationale belang van Korea als innovatie- en handelspartner onderstreept. "Met Korea als partnerland krijgen we er een voedingsnatie bij die traditie en hightech als geen ander combineert. Deze presentatie biedt niet alleen plezier, maar ook inspiratie voor de hele sector," aldus Böse.
Anuga - een wereldwijde economische kracht
Naast besluitvormers uit de sector worden ook hooggeplaatste politieke gasten verwacht, waaronder de federale minister van Landbouw, Alois Rainer, en vertegenwoordigers van de Koreaanse regering, waaronder de minister van Landbouw, Miryung Song. Ambassadeurs uit landen zoals de VS, Brazilië, Italië en Griekenland hebben hun komst ook aangekondigd.
Bovendien breidt het Anuga-netwerk zich wereldwijd uit: met negen satellietevenementen in onder andere Brazilië, China, India, Japan, Thailand en nu ook in Italië en Spanje, en Anuga in Keulen, omvat de portefeuille zo'n 16.000 exposanten en 400.000 vakbezoekers.
Marathon
"Dit jaar komt naast Anuga ook de unieke Keulen Marathon op 5 oktober naar de stad. In Keulen verenigen zich twee grote evenementen die velen zullen inspireren en onze stad van haar meest levendige kant laten zien. We raden je daarom aan om vroeg te komen, het openbaar vervoer te gebruiken en regelmatig updates te checken via de website van Anuga", licht Böse toe.
Over Koelnmesse
Koelnmesse is een wereldwijde marktleider in het organiseren van vakbeurzen voor de voedings- en drankenindustrie en voedselproductie. Met bekende evenementen zoals Anuga en Anuga FoodTec in Keulen bestrijkt Koelnmesse het volledige spectrum van ingrediënten tot eindproducten en innovaties. Daarnaast organiseert Koelnmesse ook gespecialiseerde beurzen in belangrijke internationale markten, waardoor ze klanten wereldwijd op maat gemaakte en regionale vakbeurzen kunnen bieden. Hierdoor speelt Koelnmesse een belangrijke rol in het bevorderen van duurzame internationale handel en het stimuleren van innovatie binnen de voedselbranche.
Meer informatie is te vinden op
https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/
