Bij het Italiaanse Mitica is de kastanjeoogst alweer in volle gang. Het bedrijf is vorige week begonnen met de afzet van het Bouche de Bétizac ras. Volgens woordvoerder Gionatan Elmi ziet het seizoen er veelbelovend uit, zowel qua opbrengst als kwaliteit.
© Cristiano Riciputi | AGF.nlGionatan, Giancarlo en Tommaso Elmi
"We oogsten momenteel de Bouche de Bétizac kastanjes", vertelt Elmi. "De kastanjes hebben de goede maat te pakken en komen nu vooral uit Piemonte en Campanië. De markt is nog wat afwachtend, maar we verwachten dat die binnenkort aantrekt."
In vergelijking met voorgaande jaren loopt de oogst iets voor op schema. "Veel hangt natuurlijk af van het weer in de komende weken", zegt Elmi. "Maar voorlopig zitten we iets voor op planning. We hebben ook weer geïnvesteerd in nieuwe verpakkingsmachines, zodat we efficiënter kunnen werken en de opbrengst per uur hoger ligt."
© MITICA SRL Bouche de Bétizac kastanjes
Ongeveer 40% van de volumes gaat de grens over, vooral naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. In eigen land levert Mitica aan vrijwel alle grote supermarktketens. "We kunnen zowel klanten bedienen die kiezen voor topkwaliteit als die op zoek zijn naar een voordeliger product", aldus Elmi. "Wat al onze partijen gemeen hebben, is dat ze zorgvuldig worden geselecteerd en van hoge kwaliteit zijn."
Een ander sterk punt van Mitica is de logistiek. "We zitten vlak bij de afrit van de snelweg bij Rioveggio, op korte afstand van Bologna. In Italië kunnen we daardoor vaak nog dezelfde dag leveren, en in het buitenland hooguit de dag erna. Dat is cruciaal voor versheid en kwaliteit."
© MITICA SRL Bouche de Betizac kastanjes
De hoge kwaliteit komt niet zomaar tot stand. Mitica werkt met streng geselecteerde leveranciers. In het magazijn wordt elk lot vervolgens volgens vaste stappen verwerkt: van voorspoelen tot sterilisatie, sorteren en verpakken.
Voor meer informatie:
Mitica srl
Via Libero Grassi 3/A
40036 Rioveggio (BO) – Italië
Tel: +39 335 6275846
[email protected]
www.miticasrl.com
