Tholen - Voor groothandelaren is momenteel de overgang bezig van het zomer- naar het najaarsseizoen. "In augustus is het redelijk rustig geweest. We hebben een korte rustperiode ingelast, maar sinds afgelopen week zijn we weer helemaal van start gegaan. De eerste spruiten en pastinaak kwamen binnen en dan weet je: de herfst staat weer voor de deur", vertelt Ellen Sebrechts van de gelijknamige familiegroothandel uit Antwerpen.
© Ellen Sebrechts
Langzaam maar zeker zien ze dit ook terug in de verkoop. "De zomer was iets rustiger, maar niet per se slecht. De eerste weken van augustus, na het bouwverlof, was het wat kalmer, maar daarna trok alles snel weer aan. De markt is sinds eind augustus weer volop in beweging. Qua weer mogen we ook niet klagen. We hebben een aantal piekweken gehad met perfect marktweer, zonder extreme regen zoals vorig jaar. Nu is er de overgang dus, waarbij er vorige week nog niet echt op de herfstproducten werd gesprongen. Waarschijnlijk vanwege het goede weer, maar nu er regen voorspeld is, zie je dat het direct invloed heeft op het koopgedrag. Het blijft bijzonder om te zien hoe sterk het weer dat beïnvloedt. Zodra het kouder en natter wordt, stijgt de vraag naar spruiten, pastinaak en gekleurde kolen."
© Ellen Sebrechts
Citrus en druiven in plaats van meloenen en steenfruit
Ellen ziet het echter terug in vele producten. "De wilde paddenstoelen komen weer binnen. We hebben al mooie cantharellen ontvangen. Ook zijn de eerste veenbessen weer beschikbaar, Franse hazelnoten, mispels. Kleine appeltjes, zoals de mini-Cox, die hier in België zeer gewaardeerd zijn. Radijs, het is opvallend hoe die vraag allemaal in een week tijd gestegen is. Maandag was er ineens een run op San-Marzanotomaten. Ik denk dat iemand er mee had gekookt op tv en dan gaat iedereen ermee aan de slag. Het is ook een ideale, veelzijdige tomaat, wat perfect is voor sauzen, in de oven of door de salade."
© Ellen Sebrechts
"Veel speciaalzaken en marktkramers, wat een groot deel van ons klantenbestand is, zijn ook hun etalages aan het aanpassen op het herfstthema. Pompoenen verschijnen langzaam maar zeker weer. De vraag naar citrus komt weer op gang. Dat komt voornamelijk uit Argentinië en Uruguay momenteel. Mensen hebben vaak niet door dat het nog even duurt voor het Spaanse seizoen begint, maar de kwaliteit uit Zuid-Amerika is ook zeer goed. Het is wat prijziger, maar de vraag is goed. De aanvoer is alleen een beetje wisselvallig geweest. Het is laat van start gegaan en de merken, waar we mee werken in augustus, kregen we gewoon niet te pakken. Ik denk dat er vanuit de hele wereld een goede vraag was. We hebben een keer wat binnengekregen met hele kleine maten. Toen moesten we twee weken wachten, maar nu komen de grote maten ineens. Er kwam dus helaas weinig deze kant op, maar wat er was, vloog weg. We hebben daarnaast nog cara-cara uit Zuid-Afrika. Het is kwalitatief allemaal zeer goed."
© Ellen Sebrechts
"Ook druiven beginnen weer goed te komen", somt Ellen verder op. "Dat was even moeilijk te verkrijgen, maar we zitten nu midden in het Italiaanse seizoen en de goede variëteiten komen deze kant op. De Autumncrisp zijn echt top van smaak. Het past mooi naast ons Belgische druivenaanbod, wat eigenlijk ook zeer goed is. De Leopold druiven, een typisch Belgisch ras, zijn duur, maar uitzonderlijk. Mensen kopen het zonder naar de prijs te kijken." Over kwaliteit dus niet te klagen, maar enkel het zachtfruit viel hierbij buiten de boot, zo geeft Ellen aan. "Producten als aardbeien waren iets lastiger gedurende deze zomer. Door de hitte viel de kwaliteit een beetje tegen en waren de prijzen consistent hoog."
Citroenen voor limoncello
Gevraagd naar de trends momenteel, ziet ze toch wat nieuwe producten die veelgevraagd zijn. "Opvallend is bijvoorbeeld dat een type fruit als pitahaya in trek is. Dit was vroeger echt een exotische vrucht voor de feestdagen, maar het wordt steeds vaker gekocht om net dat beetje extra te geven aan gerecht. Daarnaast zijn amalfi-citroenen populair. We zien dat klanten het leuk vinden om thuis dingen, zoals limoncello, te maken en daar zijn deze ideaal voor. Het zijn allemaal producten die langzaam maar zeker het steenfruit en meloenen aan het vervangen zijn in deze periode."
© Ellen Sebrechts
Voor meer informatie:
Ellen Sebrechts
Sebrechts Groenten & Fruit
Kielsbroek 4
2020 Antwerpen, België
+32 32374192
[email protected]
www.sebrechtsfruit.be
