Marks & Spencer is een samenwerking aangegaan met Ballymakenny Farm, een teler nabij Drogheda, Co. Louth, om een selectie lokaal geteelde historische aardappelrassen aan te bieden in winkels door heel Ierland.
Ballymakenny Farm wordt geleid door David en Maria Flynn, samen met hun zoon Daniel. David is een derde generatie teler, terwijl Maria na een carrière in de financiële wereld in Londen terugkeerde naar haar geboorteplaats om het teeltbedrijf verder op te bouwen.
© Marks & Spencer
Vanaf september liggen de Heritage Irish Potatoes in de M&S schappen. Iedere zak wordt ter plaatse op het teeltbedrijf geoogst, geselecteerd en verpakt. Deze ontwikkeling begon toen Maria Flynn ervoor koos om het traditionele grootschalige telen van Rooster aardappelen te verlaten en zich toe te leggen op unieke erfgoedvarianten, startend met de paarse Violetta aardappel. Sindsdien voorziet de teler de horeca en stelt het de producten beschikbaar voor supermarkten.
Maria Flynn legt uit dat de overgang naar erfgoedaardappelen gedreven werd door de behoefte aan een andere aanpak op kleinschalige teeltbedrijven. "Gourmet-erfgoedaardappelen introduceren gaf ons een doel om te volgen. Als kleine onafhankelijke teeltbedrijven willen overleven, moeten we ons richten op iets bijzonders, nieuws en met een niche," vertelde ze.
Met de stijgende vraag in de horeca, besloot Ballymakenny de teelt van Rooster te reduceren en hun selectie erfgoedaardappelen uit te breiden. Dankzij de samenwerking kunnen klanten deze variëteiten nu verkrijgen bij M&S-winkels.
Allereerst wordt de Purple Rain aardappel gelanceerd, gevolgd door variëteiten zoals Pink Fir Apple, Red Emmalie, Mayan Gold en Lily Rose, die gedurende het seizoen afwisselend verkrijgbaar zullen zijn.
Shaun Doherty, Senior Agronomist bij M&S, benadrukte dat de samenwerking het mogelijk maakt om het scala aan onderscheidende rassen uit te breiden. "De toewijding van Maria en David aan kwaliteit en innovatie sprak ons direct aan. Hun selectie van bijzondere aardappelen zet smaak en specifieke eigenschappen boven commerciële opbrengst," zei hij.
De aardappelen zijn in alle 16 M&S-winkels in Ierland verkrijgbaar. Alle rassen worden lokaal geteeld, geoogst en verpakt op Ballymakenny Farm.
© Marks & SpencerVoor meer informatie:
Sasha Jeffrey en Naomi Finnegan
Marks & Spencer
Tel: +44 7801 254703
[email protected] / [email protected]
www.corporate.marksandspencer.com
