De wereldwijde vraag naar granaatappelen is de afgelopen tijd sterk toegenomen, vertelt Yagmur Ozbutun, Export Area Executive bij Ser Pak Packaging. "Granaatappelen behoren inmiddels tot de meest gewilde fruitsoorten op de internationale markt. Hun populariteit is te danken aan het hoge gehalte aan antioxidanten, de gezondheidsvoordelen én hun status als superfood."
De vraag groeit in uiteenlopende regio's, van Europa en het Midden-Oosten tot Noord-, Zuid-Amerika en Azië. Toch blijft de export van granaatappelen een uitdaging. Vanwege hun kwetsbare aard zijn ze gevoelig voor kwaliteitsverlies tijdens opslag en transport.
© Serpak Ambalaj
Links granaatappelen op de eerste dag, rechts granaatappelen na 90 dagen.
Het langer bewaren van granaatappelen brengt volgens Ozbutun de nodige uitdagingen met zich mee. "Een van de meest voorkomende problemen tijdens de opslag is waterverlies," legt ze uit. "Wanneer het fruit uitdroogt, gaat de schil rimpelen, krimpen de randen en neemt zowel het gewicht als de visuele kwaliteit af. Voor exporteurs betekent dit direct economisch verlies." Daarnaast tast ook de uiterlijke staat van het fruit de verkoopbaarheid aan. "Verkleuringen en vlekken op de schil verminderen de aantrekkingskracht op de markt," vervolgt ze. "Erger nog: schimmelinfecties die afkomstig zijn van slechts één krat, kunnen zich razendsnel verspreiden door de hele opslagfaciliteit en zo een volledige zending in gevaar brengen."
Ser Pak biedt een verpakking die specifiek op deze problemen is gericht. "Modified Atmosphere Packaging (MAP) is gebleken de meest effectieve oplossing te zijn voor deze uitdagingen. Granaatappelen die in MAP worden bewaard, blijven veilig tijdens opslag en transport, en uit proeven blijkt dat ze hun versheid en kwaliteit tot wel 90 dagen kunnen behouden. Binnen de verpakking wordt de vochtbalans gehandhaafd, waardoor uitdroging en rimpeling worden tegengegaan. Het gewichtsverlies wordt geminimaliseerd, de kleur en glans van de schil blijven behouden en kratten met schimmelproblemen worden effectief geïsoleerd van de rest van de opslagomgeving."
© Serpak Ambalaj
Resultaten granaatappelen 90e dag met Prolong
Ozbutun benadrukt ook dat er vertragingen kunnen optreden tijdens het transport, die soortgelijke problemen veroorzaken. "De uitdagingen van het exporteren van granaatappelen eindigen niet bij de opslag. Tijdens transport kunnen onderbrekingen in de koudeketen, vertragingen in havens of langdurige laad- en losprocedures de kwaliteit snel aantasten. MAP biedt bescherming in deze gevallen en beveiligt het fruit tegen onverwachte logistieke risico's."
"Op de internationale markten vragen veel kopers specifiek om granaatappelen verpakt in MAP, vooral wanneer ze van plan zijn deze voor langere tijd op te slaan voordat ze op de markt worden gebracht. Dit komt doordat MAP niet alleen een langere houdbaarheid biedt, maar ook een sterkere perceptie van hygiëne en betrouwbaarheid, die steeds belangrijker worden op consumentenmarkten."
In aanloop naar het granaatappelseizoen voert Ser Pak in verschillende landen tests en proeven uit om de effectiviteit van haar Prolong® MAP-verpakkingsoplossingen te evalueren: "Deze studies, uitgevoerd in landen als Turkije, de Verenigde Staten, Spanje en Italië, tonen aan dat Prolong in staat is om versheid langer te behouden en verliezen te minimaliseren. Op basis van de resultaten worden oplossingen op maat gemaakt voor de specifieke eisen van elke markt, wat kansen creëert voor nieuwe samenwerkingen tijdens het seizoen. We zijn ook BRCGS (British Retail Consortium) gecertificeerd, wat aantoont dat onze verpakkingsoplossingen voldoen aan de hoogste internationale normen," besluit Ozbutun.
Ser Pak Packaging zal aanwezig zijn op Fruit Attraction in Madrid en is te vinden in Hal 14, stand C05-4.
Voor meer informatie:
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tel: +90 533 073 70 98
[email protected]
https://www.serpak.com.tr/en
