Zuid-Hollandse ziekenhuizen willen hun medewerkers, poliklinische patiënten en bezoekers meer plantaardige, groenterijke maaltijden aanbieden. Maar de weg van teler naar ziekenhuiskeuken is nog ingewikkeld. Om die kloof te overbruggen organiseerden de Provincie Zuid-Holland, Greenport West-Holland, LUMC en de Nieuwe Lunch Cultuur (NLC) een challenge. Die challenge is gewonnen door The Food Directors.
The Food Directors ging samen met het LUMC aan de slag met hun oplossing BEUKK: een digitaal platform dat telers rechtstreeks koppelt aan ziekenhuizen. Het systeem toont realtime beschikbaarheid, herkomst en voedingswaarde van producten en sluit naadloos aan op bestaande bestelsystemen.
Met BEUKK wordt het voor ziekenhuizen eenvoudiger om gezonde, regionale en plantaardige producten in te kopen. "Zo vinden de verse en gezonde producten uit de Zuid-Hollandse (glas)tuinbouw rechtstreeks hun weg naar het ziekenhuisrestaurant."
The Food Directors, opgericht in 2021, bieden een eigen inkoopportal waarin bedrijven bij al hun leveranciers, boeren en maakbedrijven kunnen bestellen. Niet één voor één, maar allemaal tegelijk.
De challenge maakt deel uit van het Startup in Residence (SiR) Intergov-programma, dat overheden koppelt aan startups met innovatieve oplossingen voor maatschappelijke vraagstukken. Startups krijgen vijf maanden begeleiding, een pilotbudget van maximaal €25.000 en toegang tot het netwerk van de overheid om hun oplossing te testen en op te schalen.
Bron: Greenport West-Holland
Voor meer informatie:
The Food Directors
https://www.thefooddirectors.com/
