Bij het Zuid-Italiaanse bedrijf Agricoper is de oogst van de Cotton Candy druif al zo'n twee weken in volle gang. En de eerste resultaten beloven veel goeds. Met een suikergehalte van 23,4 Brix en een gemiddelde diameter van 24 mm, laat deze pitloze druif opnieuw zien waarom hij wereldwijd zo geliefd is. Zijn unieke smaak doet denken aan suikerspin.
Volgens salesmanager Domenico Liturri is dit succes geen toeval. "Het is het resultaat van een perfecte mix van vakmanschap, klimaat en technologie. Door nauwkeurige snoei, slimme trossenselectie en uitgebalanceerde bemesting halen we het beste uit de plant. Dit jaar hielpen de ideale temperatuurverschillen tussen dag en nacht ook enorm", legt hij uit. Dankzij digitale monitoringssystemen kan het bedrijf bovendien precies meten wanneer het suikergehalte, de druifstructuur en de rijping optimaal zijn. "We oogsten pas als alles klopt."
© Agricoper
Kwaliteit van wijngaard tot verpakking
Om die premiumkwaliteit het hele seizoen vast te houden, werkt Agricoper met een streng intern protocol. Wekelijks worden monsters genomen om het suikergehalte en de maatvoering te controleren. Teelttechnici bezoeken voortdurend de velden en sturen de plukkers aan met duidelijke instructies. Alleen de beste trossen worden geselecteerd, met de hand, in verschillende rondes. "Wat niet aan onze normen voldoet, komt niet in het schap", benadrukt Liturri.
Ze sturen ook bij op het groeiproces. Door het bladerdak slim te beheren, krijgen de druiventrossen precies genoeg zon. Ook uitdunnen en gerichte irrigaties helpen om de smaak en textuur van de druiven nog beter tot hun recht te laten komen.
Jarenlange ervaring
De beste druivengaarden liggen in het zuidoosten van Bari: in plaatsen als Noicattaro, Rutigliano, Casamassima en Acquaviva. "Dankzij het microklimaat en de samenstelling van de bodem komen de aroma's en de structuur van de Cotton Candy druif hier perfect tot hun recht."
Agricoper was bovendien het bedrijf die dit druivenras naar Italië haalde en haar jarenlang als enige teelde. "Daardoor konden we unieke kennis opbouwen, ons eigen teeltprotocol ontwikkelen en sterke relaties met internationale kopers opbouwen", zegt Liturri. Die voorsprong werd verder uitgebouwd met een krachtige merkidentiteit. De vraag groeit inmiddels in heel Europa. Ook in het Midden-Oosten blijft de afzet veelbelovend.
© Agricoper
Innovatie en duurzaamheid
De afgelopen maanden zijn systemen met kunstmatige intelligentie geïntroduceerd om data over teelt en oogst nog beter te analyseren. Daarmee kan het ideale oogstmoment nauwkeuriger worden voorspeld. Ook op het gebied van verpakking zit het bedrijf niet stil. Er wordt volop geïnvesteerd in duurzame en innovatieve verpakkingsoplossingen die passen bij het imago van deze premiumdruif.
Visitekaartje van Italiaans vakmanschap
Voor Agricoper is de Cotton Candy druif niet zomaar een product. Het is hét symbool van hun strategie: een combinatie van innovatie, traditie, vakmanschap en Italiaanse flair. Deze druif opent de deuren naar de meest veeleisende markten ter wereld.
Daarom heeft het bedrijf het Grapes Festival opgezet: een campagne met een herkenbare visuele stijl, doorgevoerd in submerken zoals Crunchy Dream, Ruby Dream en Midnight Dream. Zo ontstaat een vaste leveringskalender van premiumdruiven, van 15 juli tot 15 november. Agricoper kan hierdoor het hele seizoen door een gevarieerd en kwalitatief aanbod garanderen.
Voor meer informatie:
Domenico Liturri (salesmanager)
Agricoper van G. Liturri s.r.l.
S.p. per Torre a Mare Km 2,5
70016 Noicattaro (Bari) – Italië
Tel: +39 (0)80 4780081
[email protected]
www.agricoper.it
