Hoe staat het met de Nederlandse tomaat uit de kas? Trouw nam een kijkje in de kas bij Leo van der Lans en bioteler Frank de Koning en hoorde dat iedere teler op zijn eigen manier zijn best doet om de lekkerste tomaat te telen. Terloops komen ook de technische ontwikkelingen en de inzet van biologische bestrijders en aardwarmte voorbij.
"Het veredelen van een tomaat en het ontwikkelen van een nieuwe smaak duurt vijf jaar", vertelt Leo in de krant. "Je moet dus vooruitdenken en iedere dag de oortjes gespitst houden. Er was een tijd veel vraag naar een harde tomaat. Nu wil men een zachte tomaat, maar niet te rijp. Kleine tomaatjes, daar is de groei wel uit."
Bron: Trouw (€)
